Ispanak, çocukluğumuzdan beri faydaları anlatılan ve yenmeye çalışılan bir besin kaynağıdır. A, C, E ve B vitaminlerini içerir. Magnezyum, fosfor ve iyot minerallerini de içeren ıspanak, demir açısından zengin olduğu iddia edilen bir besindir. Ispanak ayrıca çok fazla protein içerir.
Çocuklukta keyifle yenmeyen bir tabak ıspanak aslında zamanla yenilen ve sevilen bir besindir. Çocuklara moral vermek için izlenen “Papa Papa” gibi çizgi filmlerde bu yemeğin önemi vurgulanmaktadır. Bileşiminde birçok mineral ve vitamin bulunmasına rağmen bazı bilim adamları ıspanağın anlatılanla aynı besin değerine sahip olmadığı yönündeki ifadelere katılmaktadırlar.
Ispanağın bilinen faydalarından bazıları vücut direnci ve dayanıklılığı ile ilgilidir. Vücudun dayanıklılığını artıran ve vücuda kuvvet veren ıspanak, yorgunluğun giderilmesinde de faydalı bir besindir. Ispanak sadece et değildir. Aynı zamanda zihni güçlendirir. Öğrenme yavaşlığını ve yaşlılıkla birlikte ortaya çıkan zihinsel tembelliği giderici etkisi de bulunan ıspanak, kansızlığa da faydalıdır. Ispanağın bilinen en önemli faydalarından biri de kanser ve kalp damar hastalıkları gibi hayati hastalıklara karşı faydalı olmasıdır. Ayrıca ıspanağın soğuk algınlığına, ağız ve boğaz rahatsızlıklarına, göğüs rahatsızlıklarına karşı çok faydalı olduğu bilinmektedir.
Ispanak yemeği içerdiği besin değeri bakımından yüksek tansiyon ve felç başta olmak üzere yaşlanmaya bağlı görme bozukluklarında faydalıdır. Bedeni güçlendirme açısından hamile kadınlara ve çocuklara doğum için güç verir ve kuvvetlendirir. Ispanak psikoaktif etkisi varmış gibi sinirleri yatıştırır. Ayrıca kişiye dinçlik verir.Biyolojik açıdan vücudu rahatlatan bir diğer nokta ise ıspanağın sindirimi kolaylaştırmasıdır. Bu durumla ilgili olarak ıspanak harika bir idrar söktürücüdür. Belli bir dönem çok büyük problem olan hemoroid (hemoroid) hastalığına da iyi gelen ıspanak, yara ve yanık gibi vücudun deforme olduğu bölgelerde iyileşmeyi hızlandırır.
Ispanak ayrıca kemikleri ve dişleri güçlendirir. Buna göre öne sürülen fikirler arasında ıspanağın diş çürümelerini önlediği de yer alıyor. Ispanak kolesterolü düşürür ve diyabet için de faydalı olabilir.
Ispanak nasıl kullanılır?
Ispanak salatalara ve çorbalara eklenebilir veya bağımsız bir yemek olarak hazırlanabilir. Ispanağı kaynatmak ve su içmek vücuda kuvvet verir ve vücudu kuvvetlendirir. Öte yandan Anadolu’da birçok kişi ıspanağı hamur işlerinde tüketiyor. Ispanaklı börek ülkemizde sevilen ve yaygın olarak tüketilen bir atıştırmalıktır.
Ispanağı kaynayan süte batırarak yüz ve boyun bölgesine maske yapılabiliyor olması bu bitkinin cilt sağlığına da iyi geldiği bilgisini veriyor. Bu maskenin uygulanması ile sivilcelere karşı da faydalı olabilir. Ispanak birçok faydalı etkiye sahip olmasına rağmen romatizma, gut, artrit ve böbrek taşı hastaları tarafından yenmemelidir. Çoğu uzman, bu tür hastalıklardan muzdarip olanlara ıspanak yemeyi önermez.
Kaynak:
http://tr.mydearbody.com/sifali-bitkiler/ispanak.html
katip:Baran Akkök
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]