En az 15 farklı besinle hazırlandığı için baklagiller ve tahıllar yani bitkisel protein içerir. Herhangi bir hayvansal ürün içermediği için kolesterol içermez. Bu nedenle sevilen bir tatlı türüdür.
Kuru fasulye, nohut, pirinç, buğday, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir, kuru yemiş, fındık, yer fıstığı ve ceviz gibi pek çok çeşidi bünyesinde barındırdığından çeşitli faydaları vardır.
kuru fasulye; Hayvansal olmayan protein ve lif yapısı ile kırmızı ette eksik olmayan bir besindir. Protein ve inorganik tuzlar açısından oldukça zengin olan kuru fasulye, kemik yapısının güçlenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda sinirleri de güçlendirir.
Humus; Baklagiller arasında en güçlü bitkisel proteindir. İçerdiği proteinin yanı sıra vitamin açısından da oldukça zengindir. Kış aylarında mükemmel bir koruyucudur. Yaşlanmaya karşı etkilidir.
pilav; İçerdiği nişasta açısından zenginleşen pirinç, kalorisi düşük olmasına rağmen iyi bir enerji kaynağıdır. Ayrıca B1, B2, C ve E vitaminlerini ve sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir ve fosfor gibi mineralleri içerir. Pirinç sindirimi kolaylaştırır, kan şekerini kontrol ederek kolesterolü düşürür, vücudun vitamin ve mineral ihtiyacını karşılar.
buğday; Karbonhidrat ve B vitaminleri açısından zengin bir besindir. Kalsiyum, çinko ve demir mineralleri de bol miktarda bulunur. Yüksek oranda lif içerdiğinden sindirimi kolaylaştırır.
kuru üzüm; B1, B2, C vitaminleri ile potasyum ve magnezyum minerallerini içerir. Baş ağrısına ve kansere karşı koruyucu özelliği vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Böbrek ve karaciğer fonksiyonlarını artırır.
Kuru kayısı; Vitaminler, bitkisel proteinler, bol şeker ve mineral tuzlar açısından zengin bir meyvedir. Beyin fonksiyonlarını düzenler, dayanıklılığı artırır ve kemikleri güçlendirir. Ve güçlü bir antioksidan olduğu için kanseri ve diğer hastalıkları önler.
kuru sis; Lif içeriği en yüksek olan incir, kalsiyum, magnezyum ve K vitamini açısından da oldukça zengindir. Kemikleri güçlendirir ve kabızlığı giderir. Güçlü bir antioksidan kaynağı olduğu için kanseri önler. Kalp atışını düzenler.
Kurutulmuş meyveler B1 vitamini, B2, C vitamini, kalsiyum ve demir açısından zengindir. Sindirim sistemini düzenler, ağız ve boğaz ağrılarına fayda sağlar. Egzamaya da faydalıdır.
yer fıstığı; E Vitamini, B Vitamini, Protein, Yağ, Fosfor ve Magnezyum açısından zengindir. Zihinsel ve fiziksel yorgunluğu giderir ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltır. Sindirim sistemini düzenler.
fındıklar; E Vitamini, B Vitamini, Demir, Magnezyum, Kalsiyum, Potasyum ve Çinko açısından zengindir. Çok iyi bir enerji kaynağıdır, varislere iyi gelir, cildi güzelleştirir ve cinsel gücü artırır.
ceviz; Vitamin, mineral, protein ve lif kaynağıdır. Tercih etmemiz gereken doymamış yağlar içerir. Omega-3 ve omega-6 içeriği sayesinde zeka gelişimini destekler. İshal, kabızlık ve dizanteriyi giderir. Göğüs ağrısı ve öksürüğe faydalıdır.
katip:Kubilay Özcaca
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]