Gençlik iksiri diyebileceğimiz mucizevi besinler yokken, bazı besinlere günlük öğünlerimizde yer vermek daha sağlıklı yaşlanmamıza katkı sağlayacaktır. Bu yazımızda daha sağlıklı yaşlanmaya katkı sağlayan 10 besinin faydalarını çeşitli araştırmalarla açıklamaya çalışacağız.
1. Yaban mersini: Meyveler, A ve C vitaminleri açısından zengin, demir ve folik asit içeren lifli bir besindir. Bir bardak yaban mersini sadece 84 kalori içerir ve kolesterol içermez. Yaban mersini ayrıca antioksidanlar açısından diğer birçok gıdadan daha zengindir. Aynı zamanda beyin ve kalp sağlığı için çok faydalı olan çok sayıda antosiyanin içerir.
2. Brokoli: Brokoli, kanser hücreleriyle savaşan sülforafan ve indol içerir. Brokoli ayrıca A ve C vitaminleri açısından zengindir ve beta-karoten ve lutein içerir. İçerdiği C vitamini miktarı portakaldan fazladır. Brokoli, kadınlarda kansere neden olabilen kötü östrojen türünü nötralize eder. Kalsiyum açısından oldukça zengin bir besin olduğu için kemik sağlığına da oldukça faydalıdır. Bir kase pişmiş brokoli 74 mg kalsiyum, 123 mg C vitamini içerir ve sadece 44 kaloridir.
3. Bitter Çikolata: %70 veya daha fazla kakao içeren çikolata, “bitter çikolata” olarak sınıflandırılır. Bitter çikolatada bulunan epikateşin kan akışını düzenler ve bu nedenle kalp sağlığı için faydalıdır. İçerdiği yüksek miktardaki magnezyum sayesinde yüksek tansiyon, diyabet ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkisi vardır. İyi kolesterolü artırmaya yardımcı olan oleik asit içerir. Kan basıncını düzenlemek için günde 100 gram “bitter çikolata” yemek gerekir.100 gram bitter çikolata ise 500 kalori içerdiğinden ölçülü tüketilmelidir.
4. Yeşil Çay: Yeşil çay yaprakları, sıklıkla tükettiğimiz siyah çay yapraklarına göre daha az işlenir ve bu nedenle daha fazla antioksidan içerir. İçerdiği antioksidanlar, kan damarlarında oluşan ve damar sertliğine neden olan plak oluşumunu azaltır. Yeşil çayda bulunan kateşinler kandaki trigliserit miktarını düşürür ve iyi kolesterol miktarını artırır. Catechin ayrıca kanseri önler. Günde 4-5 bardak yeşil çay içmek sağlıklı yaşlanma için faydalı olacaktır. Ancak içerdiği kafein miktarı nedeniyle sık tüketimi herkes için uygun olmayabilir.
5. Fındık: Fındık (ceviz, fındık ve badem) E vitamini, protein, lif, kalsiyum, demir, selenyum ve magnezyum açısından zengin besinlerdir. Kalorileri yüksek olduğu için ölçülü tüketilmelidirler. Kavrulmadan da yenmeleri gerekir. Fındık, kan damarlarının sağlığı için çok faydalıdır ve kötü kolesterolü düşürücü etkisi vardır.
6. Yulaf: Yulaf özellikle lif açısından zengindir ve bol miktarda antioksidan, E vitamini, selenyum ve magnezyum içerir. Hafızayı geliştirme etkisi vardır. Yulaf, kan şekerinizin daha yavaş yükselmesine neden olduğu için bu açıdan sağlıklı bir besindir. Kan şekerini düzenleyici etkisinden dolayı diyabet oluşumunu engeller. Kötü kolesterolü düşürücü etkisi vardır ve kalp sağlığı için oldukça faydalıdır.
7. Omega-3 Yağ Asitleri: Biz yaşlandıkça, beyin hücrelerimiz yaşlandıkça beyin fonksiyonlarımız yavaşlar. Omega-3 yağ asitleri beyin hücrelerindeki temel maddelerden biri olduğu için beyin hücrelerinde yaşlanma etkisini geciktirir. Araştırmalar, omega-3 yağ asitlerinin kalp hastalığı riskini önemli ölçüde azalttığını gösteriyor. Omega-3 tüm bu faydalarının yanı sıra Alzheimer hastalığını önler, kandaki trigliserit miktarını azaltır ve iyi kolesterolü yükseltir. Bu nedenle omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan balık ve kuruyemişleri düzenli olarak yemeliyiz.
8. Soya fasulyesi: Soya, benzersiz karbonhidrat ve protein kombinasyonu nedeniyle oldukça besleyici bir sebzedir. Kolesterolü düşürür ve kalp hastalığı riskini azaltır. Kan basıncını düşürme etkisi vardır ve altı ay boyunca düzenli olarak alındığında kemik yoğunluğunu artırır.
9. Domates: Domates A ve C vitaminleri, potasyum, demir ve kalsiyum açısından zengindir. İçerdiği antioksidanlar özellikle prostat ve bağırsak kanserine karşı koruyucu etkiye sahiptir. Pişirilerek tüketilmesi faydalarını daha da artırır. Kalp sağlığına da iyi gelir.
10. Yoğurt: Yaşlandıkça sindirim sistemimiz yavaşlar ve bağışıklık sistemimiz zayıflar. Yoğurt probiyotik içerdiği için bu iki olumsuz olayı yavaşlatır. İçerdiği faydalı bakteriler sayesinde sindirim sistemini düzenler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bu yazımızda sağlıklı yaşlanmak için tüketmemiz gereken bazı besinlerden bahsetmeye çalıştık. Bu besinleri yerken beslenmenin temel prensibi olan mevsiminde ve doğal ürünler tüketme prensibini göz önünde bulundurursak daha sağlıklı bir hayat yaşama ihtimalimizi yükseltmiş oluruz.
Kaynak:
“Aptallar İçin Sağlıklı Yaşlanma,” Brent Again ve Sharon Perkins, Wiley Publishers, 2008.
yazar:Muhammed Umut Bişkin
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]