Pırasa çocukların özellikle sevmediği bir sebzedir. Hatta bazı evlere hiç girmediği görülmektedir. Ancak sindirim, kemik sağlığı, damar sağlığı, kan sağlığı ve göz sağlığı açısından birçok faydası vardır. Hem çiğ hem de pişmiş olarak yenebilen pırasa, salatalarda da kullanılabiliyor. Soğan ve sarımsak yemeyi sevmeyenlerin salatalarda soğan yerine arpacık soğanı kullanabilecekleri söylenir. Ayrıca pek çok pişirme seçeneği bulunan arpacık soğanının haşlanarak patates püresine karıştırılabileceği veya çorbalara eklenebileceği vurgulanıyor. Böylece arpacık soğanı sevmeyen kişiler bu sebzeyi daha kolay ve doğrudan görmeden tüketebilirler.
a. Mide sorunu yaşayanlar dikkat etmeli!
Beslenme uzmanları, kilo vermek isteyen kişilerin düzenli olarak pırasa tüketmesi gerektiğinden sıklıkla bahseder. Sindirimi kolaylaştıran ve bağırsak boşaltımını destekleyen pırasanın dekonjestan etkisi de halsizliğe katkıda bulunur. Ayrıca gaz midede gaz oluşumuna neden olabileceğinden bir görüş de mide rahatsızlığı veya gaz sorunu yaşayan kişilerin çok fazla pırasa tüketmesinin rahatsız edici olabileceği yönündedir.
B – Düşük kalori, hızlı metabolizma, kolay kilo verme…
Vitamin açısından oldukça zengin olan pırasa A, E ve K vitaminlerini bünyesinde barındırır. A vitamini açısından oldukça zengin olması pırasanın göz sağlığına da katkı sağladığına işaret etmektedir. Ayrıca ham haliyle zeytinyağı ile karıştırılan düşük kalorili bir sebze olan pırasanın maksimum 155 kaloriye sahip olduğu da görüşler arasında. Allium ailesinden olan arpacık soğanının lifli yapısı sindirimi kolaylaştırır ve metabolizmayı hızlandırır. Ayrıca yüksek sodyumlu bir gıda olduğu bildirilmektedir.
100 gram çiğ arpacık 54 kalori, 18 miligram sodyum ve 2 gram diyet lifi içerir. Ayrıca arpacık soğanı 3 gram şeker, 52,5 gram kalsiyum, 1,9 gram demir, 0,1 miligram bakır ve 0,4 miligram manganez gibi birçok faydalı bileşen içerir.
A- Yeşil olmayan yaprakları almayın!
Pek çok hastalığa faydalı olan vitamin ve mineraller açısından zengin olan pırasayı taze olarak tüketmek çok önemlidir. Pırasa toplanırken yapraklarının yeşil olması da önemlidir. Beslenme uzmanları sarı yapraklı pırasaların alınmaması konusunda güvence veriyor.
D- arpacıkta dayanıklılık en çok…
Çiğ arpacık soğanın saklama süresi bir hafta ile 10 gün arasında değişirken, pişmiş arpacık soğanın buzdolabında da olsa en fazla iki gün içerisinde tüketilmesi gerektiği belirtiliyor. Derin dondurucuda 3 aya kadar dayanabileceği yazıyor. Sonbahardan ilkbahara kadar yılın uzun bir döneminde bulunabilen pırasanın düzenli olarak tüketilmesi insan sağlığı açısından büyük önem taşımaktadır.
Pırasa vücuttaki organları etkiler ve onları hastalıklardan korur
a. Pırasanın kalp ve damar hastalıkları açısından önemi: İçerdiği vitamin ve mineraller açısından kalp sağlığına olumlu etkisi olan pırasa, kolesterol düşürücü özellik gösterir ve kan damarlarına zarar veren faktörleri vücuttan uzaklaştırarak damar sağlığını korur. Uzmanların görüşleri arasında kan ve damar sağlığı açısından oldukça faydalı etkileri olan pırasanın koroner arter hastalığı ve damar sertliği gibi hastalıkları önlemede önemli rol oynadığı yönünde. Böylece kalp ve damar hastalıklarının önlenmesine katkıda bulunur. Pırasa bu etkiyi içerisinde bulunan kaempfro adı verilen bir flavanid sayesinde gösterir. Ayrıca pırasada bulunan yüksek miktardaki K vitamini damarların korunmasına yardımcı olur. Pırasa halk arasında kansızlık olarak bilinen kansızlık tedavisine de katkı sağlamaktadır. İçerisinde bulunan ilave maddeler sayesinde kan dolaşımını düzenleyerek damar sertliğini önler. Vücudu ve kanı temizleyen pırasanın kan yapıcı özelliği de vardır. Pıhtı oluşumunu önleyerek inme ve inme gibi hastalıkları önlemede etkili olan pırasa, piyasada kolayca bulunabilen bir sebzedir.
A- Demir eksikliği çekenler pırasa tüketsin!
Pırasa, kırmızı kan hücrelerini yenileyen demir açısından zengin bir sebze olarak bilinir. Uzmanlar demir eksikliği olan kişilere düzenli olarak pırasa tüketmelerini tavsiye ediyor. Uzmanların görüşleri arasında yüksek tansiyon sorunu olan kişiler tarafından alındığında kalp krizi riskini azaltıcı etkisinin olduğu teyit edilmiştir. Özellikle çiğ olarak tüketilmesinin kan sağlığı açısından büyük faydaları olduğu belirtilmektedir.
B- Hamilelikte pırasa tüketimi önemlidir!
Folik asit açısından zengin olan bu sebze, içerdiği B9 vitamini sayesinde annelerin hamilelik döneminde kan yetersizliğini önlemek için önemli bir bileşendir.Ayrıca yeterli miktarda folik asit alındığında folik asit düzeyini düşürme özelliği gösterir. Kardiyovasküler hastalığa neden olan amino asit homosistein. Arpacık soğanının kalp üzerinde stres oluşturabilecek zararlı faktörlerin temizlenmesine de katkı sağladığı biliniyor.
B. Arpacık soğanının kemik sağlığı için önemi: İçerdiği K vitamini sayesinde kemik sağlığı açısından önemli bir yer tutan pırasa, osteokalsin adı verilen bir protein de içerir. Bu protein kemik oluşumu ve yenilenmesi açısından önemli bir etki sağlar. Bu protein K vitamini tarafından aktive edilir. Ayrıca özellikle erkeklerde enerjiye olumlu etkisi vardır.
a. Günlük K vitamini ihtiyacınızın yarısını karşılar!
Günlük K vitamini ihtiyacının yarısı 100 gram pırasadan karşılanabilir. Kemik ağrılarına iyi gelen özelliği vardır. Ayrıca içerdiği C vitamini sayesinde pırasanın kemik ve kıkırdak dokusu üzerinde yenileyici ve koruyucu etkisi olduğu bildirilmektedir.
C- Pırasanın göz sağlığına olan önemi ve katkısı: Pırasada bulunan lutein ve zeaksantin adlı bileşenlerin göz hücrelerini oksidatif stresten koruduğu biliniyor. Pırasanın gözü çeşitli hastalıklardan ve güneşin zararlı etkilerinden koruyan sebzeler arasında yer aldığı belirtilmektedir.
D- Arpacık soğanının saç sağlığındaki önemi: Pırasa, içerdiği manganez, demir ve C vitamini gibi faydalı içerikleri sayesinde sağlıklı saçların çıkması için büyük önem taşır. C vitamini ve demir saç dökülmesini önlemede etkilidir. Bu nedenle arpacık soğanı tüketen kişilerin saç dökülmesi sorununa daha kolay çözüm bulabilecekleri bildirilmektedir. Kansızlığın saç dökülmesine neden olan faktörlerden biri olduğu bilinmekle birlikte arpacık soğanı tüketimi kansızlığı giderici etkisinden dolayı saç dökülmesini önleyici etkiye sahiptir. Ayrıca pırasanın yeni saçların çıkmasında yadsınamaz bir katkısı vardır. Ayrıca arpacık soğanı saç kökleri üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir.
Pırasanın faydaları kısaca şu şekilde detaylandırılabilir:
– Anoreksiyalı kişiler tarafından alındığında iştaha katkıda bulunur. Sindirim sistemini düzenleyici özelliğinden dolayı bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı giderir.
Kan temizleyici ve idrar söktürücü özelliği ile iyi bir ödem gidericidir. Temizleyici özelliği vardır.
Romatizma ve böbrek hastalıklarının yanı sıra kalp, damar ve göz sağlığı için de faydalı bir sebzedir. Böbrek taşlarının düşürülmesine katkı sağlar.
Pırasa ruh sağlığına iyi gelir ve sinir tonik etkisi vardır.
Kaynatılarak hazırlanan pırasa suyunun cilde tonik olarak uygulanması sivilce ve lekelerin geçmesini sağlar. Temizleyici özelliği ile cildi tazeler ve aynı zamanda anti-aging özelliği gösterir. Aynı zamanda cilt yenilenmesine de katkı sağlar.
Etkili bir kanser savaşçısıdır.
Emziren annelerin düzenli olarak tüketmesi gereken bir sebze olan pırasa sütü arttırıcı özelliğe sahiptir.
Pırasa zihinsel gelişim üzerinde önemli etkisi olan bir sebzedir.
Pırasa baş ağrıları için faydalı bir sebzedir.
Bronşit, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıkların önlenmesinde etkin rol oynayan pırasa, bu hastalıklardan etkilenen kişilerin hızla iyileşmesine yardımcı olur. Uzman görüşleri arasında hastalıkların yaygın olduğu kış aylarında daha fazla yemek yemenin faydalı olacağı vurgulandı.
Akciğer hastalıklarına karşı da etkili bir bitkidir.
A- Anneler çocuklarına pırasayı sevdirmenin bir yolunu bulmalı!
Pırasa, çocuklar pek sevmese ve yemek istemese de çocukların gelişimine, bağışıklık sistemine ve hastalıklardan korunmalarına büyük katkı sağlayan bir sebzedir. Bağışıklık sistemi güçlü olan çocukların daha kolay bir gelişim süreci geçirdikleri, eskisi kadar sık hastalanmadıkları, hastalanırlarsa daha kolay iyileşebilecekleri vurgulanmaktadır. Bu nedenle mevsim sebzelerini tüketmek ve onlara fayda sağlayacak protein, vitamin ve mineral gibi faydalı içerikler tüketmek çok önemlidir. Sebzeleri farklı pişirme yöntemleriyle çocuklara sevdirmeye çalışmak annelerin deneyebileceği yöntemler arasındadır.
Farklı bitkisel bileşenlerle karıştırarak arpacık kullanın
a. Ergenlerde sivilcelere çözüm olarak pırasa kullanımı
Pırasa suyunun ergenlik çağındaki sivilcelere karşı etkili bir çözüm olduğu bildirilmektedir. Ancak papatya, arpacık soğanı, badem yağı ve sirke ile hazırlanan karışım da sivilceleri gidermek için kullanılır. Bu karışım şu şekilde hazırlanır:
Papatya önce pırasa suyunda kaynatılır ve süzülür. Süzülen papatya posası badem yağı ilavesi ile bitki eklenerek saç pomadı kıvamına gelinceye kadar yoğrulur. Daha sonra elde edilen saç pomatı kesilen kısma sürülür.
B. Arpacık soğanı tohumlarının farklı bitkilerle karıştırılması sonucunda iştah açıcı ve mide güçlendirici bir macun yapabilirsiniz!
Pırasa çekirdeği dışında safran çiçeği, greyfurt, demirhindi hurması, su teresi tohumu, nane, kayısı, söğüt yaprağı ve bal bulunmaktadır. Hamur şu şekilde hazırlanır:
Yarım avuç çekirdekli demirhindi ve yarım avuç kayısı çekirdeği, iki tutam su teresi ve iki tutam söğüt yaprağı, bir tutam safran ve nane çiçeği ve iki tutam arpacık tohumu öğütülür ve ezilir. Su teresi tohumları hariç diğer malzemeler bir tencerede 5-10 dakika kaynatılır ve süzülür. Ortaya çıkan karışıma su teresi tohumlarını ekleyin ve balla yoğurun. Hazırlanan macun bileşimi bir kavanoza doldurulmalı ve serin bir yerde saklanmalıdır. Yemeklerden sonra 1 yemek kaşığı alarak alınması tavsiye edilir.
Kaynak:
iyigelenyiyecekler.com/pirasanin-faydalari
faydalarizararlarari.com/pirasanin-faydalari
milliyet.com.tr/pirasa-bu-faydasiyla-sasirtiyor-pembenar-detay-genelsaglik-1838468
sifalibitkitedavisi.com/pirasa-faydalari-nelerdir.html
evdesifa.com/pirasanin-faydalari-nelerdir
diyadinnet.com/BayanlaraOzel-1341 & Bayan=pırasa-ve-pırasanın-faydaları
diyetlistem.com/pirasanin-faydalari.htm
yemek.mynet.com/pirasanin-faydalari-nelerdir-1153338
bitkicenter.com/cig-pirasa-faydalari
sabah.com.tr/saglik/2016/01/18/iste-pirasanin-hic-bilmediginiz-faydalari
yazar:Merve Özkan
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]