Günümüzde bireyler artık organik ve besleyici ürünleri tercih etmektedir. Tıbbi ilaçlardan daha çok doğal besin değeri yüksek ürünler tercih edilmektedir. Yaz meyvesi olarak tüketilen ürünlerin birçoğu kışın kurutularak tüketilmektedir. Kayısı taze haliyle tercih edilse de kuru haliyle en çok tercih edilen meyveler arasında yer alır. Kayısı denilince akla Malatya şehri gelir. Son zamanlarda çeşitli yörelerde kullanılmaya başlanan Malatya kayısısı daha çok kuru haliyle tercih edilmektedir. İki çeşit kuru kayısı vardır. İlki sarı. Sarı kayısı işlenmiş bir kayıdır. Kükürt sarı kayısıyı işlemek için kullanılır. Böylece sarı kayısı uzun süre kuru kalabilir. İkinci kuru kayısı türü ise ahudududur. Gün kurusu kayısı sarı kayısıya göre tamamen doğaldır. Herhangi bir işleme tabi değildir. Kuru kayısıların yapımı diğer kayısılara göre daha uzun sürer ve bekleme süresi daha kısadır. Üstelik güneşi çok uzun süre kuru tutamazsınız. Herhangi bir kimyasal işleme tabi tutulmadığı için çok çabuk bozulur. Güneş kurusu kayısı diğer sarı kayısılara göre daha faydalı olduğu için tercih edilir.
kurutulmuş ayçiçeği faydaları
1. Ayçiçeği kalp hastalığına iyi gelir. Günlük kuru güneş tüketimi kalbi güçlendirir.
2. Güneşte kurutulmuş vücut her türlü kansere karşı korur.
Üçüncü günün kuruluğu kemikleri güçlendirir. Kurutulmuş güneş, magnezyum ve kalsiyum açısından zengin olduğu için kemikler için çok faydalıdır. Çocukların büyüme sürecinde mutlaka tüketilmelidir. Ayrıca kadınlarda menopoz döneminde ortaya çıkan osteoporozun şiddetini de azaltır.
4. Ayçiçeği beyni güçlendirir. Beynin sağlıklı çalışmasını sağlar ve stresi azaltır. Okul çağındaki çocuklar tarafından düzenli olarak tüketilmelidir.
5. Güneşte kurutma diş sağlığı için de faydalıdır. Diş eti hastalığına ve kırık dişlere faydalıdır. Dişleri güçlendirici özelliği vardır.
6. Bağırsak rahatsızlıklarına ve mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Özellikle kabızlığa iyi gelir.
7. Kansızlığı gidermek ve kan değerlerini normalleştirmek için kuru güneş ışığı alınmalıdır.
8. Ayçiçeği cinsel gücü artırır.
9. Kuru ciltlerdeki sivilcelere iyi gelir. Güneşte kuruyan cildi rahatlatır ve cildin yağ dengesini korur.
10. Güneşte kurutulmuş meyvelerde de bulunan saf karbonhidratlar vücuda enerji verir.
11. Güneşte kurutulmuş böbrekler enfeksiyonlara ve diğer hastalıklara iyi gelir. Aynı zamanda böbrek taşı oluşumunu da engeller.
12. Ayçekirdeği siroz ve hepatit tedavisinde iyileşme sürecini kısaltmak için mutlaka kullanılmalıdır.
13. Ayçiçeğinin bağışıklık sistemine önemli bir katkısı vardır. Özellikle kış aylarında grip ve soğuk algınlığından korunmak için güneş kurusu tüketilmelidir.
14. Kuru gözdeki rahatsızlıklara iyi gelir. Özellikle katarakt tedavisinde tüketilmelidir.
15. Ayçiçeği hazmı kolaylaştırır ve mideyi rahatlatır.
yazar: Nacihan Albayrak
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]