Amino asitler, proteinlerin yapı taşları olarak bilinir ve vücutta birçok kritik görevi olan bileşenlerdir. Proteinlerin, hormonların ve nörotransmitterlerin sentezi gibi hayati süreçlere katılırlar. Bazı insanlar atletik performanslarını veya psikolojilerini doğal olarak iyileştirmek için amino asitleri takviye olarak alırlar. Birkaç faktöre bağlı olarak; Gerekli, koşullu olarak gerekli ve gerekli olmayan olarak sınıflandırılırlar.
Amino asitler; Bunlar, değişken bir yan zincir seti ile nitrojen, karbon, oksijen ve hidrojenden oluşan organik bileşiklerdir. Vücudun düzgün bir şekilde gelişmesi ve çalışması için 20 farklı amino aside ihtiyacı vardır. 20 amino asidin tümü sağlık için önemli olmasına rağmen, sadece 9’u temel olarak sınıflandırılır. bunlar; Bunlar histidin, izolösin, lösin, lizin, metiyonin, fenilalanin, treonin, triptofan ve valindir. Esansiyel olmayan amino asitlerin aksine, esansiyel amino asitler vücut tarafından sentezlenemez ve yiyeceklerden elde edilmelidir. Esansiyel amino asitlerin en iyi kaynakları; Kırmızı et, yumurta ve tavuk gibi hayvansal proteinler. Protein tüketildiğinde, kas inşa etmek ve bağışıklık sistemi fonksiyonlarını düzenlemek gibi çeşitli işlemlerde kullanılan amino asitlere ayrılır.
İçindekiler
Koşullu esansiyel amino asitler
Bazı esansiyel olmayan amino asitler de duruma bağlı olarak esansiyel olarak sınıflandırılır. Yalnızca hastalık veya stres gibi belirli koşullar altında gerekli kabul edilirler. Örneğin arginin gerekli olmasa da vücut kanser gibi hastalıklarla savaşacak kadar arginin üretemez. Bu durumda besin takviyesi olarak arginin alınmalıdır.
9 esansiyel amino asidin vücuttaki görevleri:
1) Fenilalanin: Tirozin, nörotransmiterler dopamin, epinefrin ve norepinefrinin öncüsüdür. Proteinlerin yapısında, enzimlerin ve diğer amino asitlerin üretiminde rol oynar.
2) Cevap: Kas büyümesini ve yenilenmesini teşvik etmeye yardımcı olur ve enerji üretimi ile bağlantılıdır.
3) Treonin: Kollajen ve elastin gibi yapısal proteinlerin önemli bir parçasıdır ve cilt ve bağ dokusunun önemli bileşenleridir. Ayrıca yağ metabolizmasında ve bağışıklık sistemi işlevinde rol oynar.
4) Triptofan: Genellikle uyuşukluğa neden olmakla ilişkilendirilse de, triptofanın başka birçok işlevi vardır. Uygun nitrojen dengesini korumak için gereklidir ve iştahı, uykuyu ve ruh halini düzenleyen bir nörotransmiter olan serotoninin öncüsüdür.
5) Metiyonin: Metabolizma ve detoksifikasyonda (detoksifikasyon) önemli bir rol oynar. Doku büyümesi ve çinko ve selenyum gibi hayati minerallerin emilimi için de gereklidir.
6) Çözücü: Valin gibi, lösin de protein sentezi ve kas onarımı için gereklidir. Ayrıca kan şekerini düzenlemeye, yaraları iyileştirmeye ve büyüme hormonu üretmeye yardımcı olur.
7) İzolösin: İzolösin ayrıca kas metabolizmasında yer alır ve kas dokusunda yüksek konsantrasyonlarda bulunur. Bağışıklık sistemi işlevi, hemoglobin üretimi ve enerji regülasyonu için de önemlidir.
8) Lizin: Protein sentezinde, hormon ve enzimlerin üretiminde ve kalsiyum emiliminde önemli bir rol oynar. Enerji üretimi, bağışıklık sistemi ve kollajen ve elastin üretimi için de önemlidir.
9) histidin: Bağışıklık sistemi yanıtı, sindirim, cinsel işlev ve uyku-uyanıklık döngüsü için gerekli olan histamin adı verilen bir nörotransmiter üretmek için kullanılır. Sinir hücrelerinin etrafında koruyucu bir bariyer olan miyelin kılıfı korumak için gereklidir.
Yukarıda bahsedildiği gibi esansiyel amino asitler; Birçok hayati sürecin merkezinde yer alırlar. Amino asitlerin kas büyümesi ve onarımındaki rolü yaygın olarak bilinmesine rağmen, vücudun başka görevleri yerine getirmesi için de amino asitlere ihtiyacı vardır. Bu nedenle esansiyel amino asit eksikliği; Ve sinir, üreme, bağışıklık ve sindirim sistemleri dahil olmak üzere tüm vücudu olumsuz etkiler.
Esansiyel amino asit takviyesinin faydaları
Esansiyel amino asitler çeşitli gıdalarda bulunabilse de, onları konsantre ek formda almanın bazı sağlık yararları vardır.
Ruh hali ve uyku
Triptofan, vücuttaki nörotransmitterlerden biri olan serotonin üretimi için gereklidir. serotonindir. Ruh hali, uyku ve davranışın en önemli düzenleyicisidir. Düşük serotonin seviyeleri, depresyon duyguları ve uyku bozuklukları ile ilişkilendirilirken, çeşitli araştırmalar, triptofan takviyesinin depresyon semptomlarını azalttığını ve uyku düzenini normalleştirdiğini göstermiştir. 60 yaşlı kadında yapılan 19 günlük bir çalışma, günde 1 gram triptofan tüketmenin enerji ve mutluluğu artırdığını buldu.
egzersiz performansı
valin, lösin ve izolösin; Genellikle yorgunluğu azaltmak, atletik performansı artırmak ve egzersiz sonrası kas yenilenmesini teşvik etmek için kullanılır. 16 sporcu üzerinde yapılan bir çalışmada bu amino asitlerle takviye; Performansı ve kas yenilenmesini artırın. Ek olarak, 12 hafta boyunca günde 4 gr lösin almak, sporcu olmayanlarda performansı iyileştirdi. Bu çalışma, sporcu olmayanların da esansiyel amino asit takviyesinden yararlanabileceğini göstermektedir.
Kas dokusu kaybını önleme
Özellikle yaşlılarda uzun süreli yatak istirahati ve hastalığın en yaygın yan etkisi kas dokusu kaybıdır. Esansiyel amino asitlerin kas dokusunun parçalanmasını önlediği ve vücut kütlesini koruduğu bulunmuştur.
Yatak istirahatinde olan 22 yaşlı hastada yapılan 10 günlük bir çalışmada, 15 gramlık esansiyel amino asit karışımı alanlarda kas dokusu protein sentezi devam ederken, deneme kontrolleri olarak tedavi edilen hastalara hiçbir etkisi olmayan haplar verildi. ve aldıkları hapın plasebo olup olmadığını bilmeyen hastalar yüzde 30 oranında düştü. Esansiyel amino asit takviyesinin ayrıca yaşlılarda ve atletlerde yağsız vücut kütlesini koruduğu bulunmuştur.
Kilo kaybı
Bazı hayvan ve insan çalışmaları, dallanmış yan zincir esansiyel amino asitlerin (lösin, izolösin ve valin) yağ kaybını uyarmada etkili olabileceğini göstermiştir. Örneğin; 36 atletik erkekte yapılan sekiz haftalık bir çalışmada, günde 14 gram amino asit almak, peynir altı suyu proteini veya spor içeceklerine kıyasla vücut yağını önemli ölçüde azalttı.
Farelerde yapılan bir çalışmada, %4 lizin ile desteklenmiş bir diyet vücut kütlesini ve yağını azaltmıştır. Bununla birlikte, dallı amino asitler ile kilo kaybı arasındaki ilişkiyi iddia eden diğer çalışmalar tutarsızdır. Bu nedenle, bu amino asitlerin kilo kaybı üzerindeki etkisi hakkında daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Vücut esansiyel amino asitleri üretemediğinden yiyeceklerle alınması gerekir. dokuz temel amino asidin tümünü içeren gıdalar; Kırmızı et, deniz ürünleri, kümes hayvanları, yumurta ve süt ürünleri. Kinoa, kahverengi buğday ve soya fasulyesi, dokuz temel amino asidin tümünü içeren bitki kaynaklarıdır.
kaynak:
https://www.healthline.com/nutrition/essential-amino-acids#bottom-line
yazar: Ayka Olkay
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]