Kahve gezegendeki en sağlıklı içeceklerden biridir. Bilimsel çalışmalar, düzenli kahve içenlerin iş yerinde ölme ihtimalinin daha düşük olduğunu göstermiştir. Kahve severler, bunun daha uzun yaşayabilecekleri anlamına gelip gelmediğini merak edebilir.
Kahve mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Demleme sırasında kahve çekirdeklerinin içinden sıcak su geçer ve çekirdeklerdeki doğal kimyasal bileşikler su ile karışarak içeceğin bir parçası haline gelir. Bu bileşiklerin birçoğu vücuttaki serbest radikalleri yok eden ve oksidatif strese karşı koruyan antioksidanlardır. Oksidasyonun yaşlanma, kanser ve kalp hastalığı gibi yaygın ciddi durumların altında yatan mekanizmalardan biri olduğuna inanılmaktadır. Kahve, Batı diyetinde meyve ve sebzeleri geride bırakarak en büyük antioksidan kaynağı olarak öne çıkıyor. Bu, kahvenin antioksidanlar açısından tüm meyve ve sebzelerden daha zengin olduğu anlamına gelmez, daha çok kahve alımının o kadar yaygın olduğu ve ortalama olarak insanların antioksidan alımına daha fazla katkıda bulunduğu anlamına gelir. Bu, kahve içmeyi sevenlerin kendilerine bir fincan kahve ısmarladıklarında sadece kafeini değil, aynı zamanda güçlü antioksidanlar da dahil olmak üzere birçok yararlı bileşiği de aldıkları anlamına gelir. Çok fazla meyve ve sebze yemeyenler için kahve, antioksidanların en büyük besin kaynaklarından biri olabilir.
İçindekiler
Kahve severlere müjde
Yeni bir araştırma kahve tutkunlarına müjdeli bir haber. Kahve içmek, tüketilen miktara ve kafein içerip içermediğine bakılmaksızın, artan erken ölüm riskiyle ilişkilidir. Günde en az bir fincan veya günde sekiz veya daha fazla kahve içenlerin yanı sıra filtrelenmiş, hazır ve kafeinsiz kahve içenler de dahil olmak üzere ölüm ve kahve içme arasında doğrusal bir ilişki gözlemlendi. Bu çalışmada 10 yıllık takip sürecinde 9 milyondan fazla kişiden sağlık bilgileri, sigara içme alışkanlıkları ve eğitim bilgileri toplanmış ve DNA örnekleri alınmıştır. 10 yılı aşkın bir süredir, araştırmaya katılan insanların yaklaşık 14.000’i kanser, kardiyovasküler hastalık ve solunum yolu hastalığından öldü. Çalışma, kahve içenlerin enfeksiyon, yaralanma, kaza, solunum yolu hastalığı, diyabet, inme ve kalp hastalığından ölme olasılığının daha düşük olduğunu buldu. Diğer yeni çalışmalar da bu bulguları desteklemektedir. Sonuçlar genellikle hazır, öğütülmüş ve kafeinsiz kahveyi içerir, ancak tüketilen kahve türleri arasında küçük farklılıklar vardır.
Kahve ömrü ne kadar uzatır?
Genel olarak, günde bir fincan kahve içenlerin, hiç kahve içmeyenlere göre %8 daha düşük erken ölüm riski vardır. Tüketim arttıkça oran biraz yükseldi ve altı ila yedi bardak içenler için %16’ya ulaştı. Her gün sekiz fincan ve üzeri kahve içenler için bu oran %14’tür.
yeterli kahve veya daha fazla?
2015 yılında normal miktarda kahve içmenin sağlıklı beslenmenin bir parçası olabileceği bildirildi. Ancak yeni çalışma, büyük miktarlarda kahvenin bile faydalı olabileceğini gösteriyor. Bu bilgi, insanların kahve alımını önemli ölçüde artırmaları gerektiği anlamına gelmez. Daha fazla kahve içerecek şekilde kuralları değiştirmek için yeterli veri yok. Aslında, 500.000 çalışma katılımcısının yaklaşık 10.000’i günde 8 veya daha fazla porsiyon içtiklerini söyledi. Kahvenin çeşitli sağlık sonuçlarıyla ilişkilendirildiği potansiyel biyolojik mekanizmaları daha iyi anlamak için ek çalışmalara ihtiyaç vardır. Ancak sonuçlar en azından kahveden korkmaya gerek olmadığını doğruluyor.
Kahve sadece ömrü uzatmaz
Kahve çekirdekleri birçok farklı besin ve kimyasal bileşikle doludur. Bu bileşiklerden bazıları insülin direncini azaltmaya yardımcı olabilir. Çok sayıda çalışma, günlük kahve alışkanlığının sağlığa faydaları olduğunu göstermektedir. Kahvenin diyetin sağlıklı bir parçası olabileceği fikrini destekleyen pek çok kanıt var. Kahve sadece insanların ömrüne yıllar katmaz. Gözlemsel çalışmalar, kahve içmenin kronik hastalık riskini azalttığını ve ömrü uzatabileceğini göstermektedir. Kahve üzerine yapılan birçok farklı araştırma, kahvenin insanları daha mutlu ettiğini, depresyon ve intihar riskini sırasıyla %20 ve %53 oranında azalttığını gösteriyor. Kahve ile ilgili birçok çalışma var ancak araştırmacıların aşırı kahve tüketiminin sağlığımız için iyi olup olmadığı konusunda fikir birliğine varması hala zor. Ancak yapılan araştırmaların sonuçlarına göre sağlık açısından kahve içilmesi tavsiye ediliyor ancak şeker ve kremayı da gözden kaçırmamak gerekiyor.
kaynak:
https://www.livescience.com
http://time.com
https://www.healthline.com
yazar: Özdaş süpervizörü
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]