Son yıllarda ülkemizin yazılı ve görsel medyasında oldukça yer edinen bu ilginç canlı, oldukça faydalı ve aranan bir deniz canlısıdır. Halk arasında deniz hıyarı veya deniz patlıcanı olarak bilinir. Vital, İngilizce’de “deniz hıyarı” olarak da bilinir. Biyolojik olarak, Echinoderm (Holothuroidea) familyasına ait bir omurgasız türü olan deniz itüzümü, Holothuria spp. olarak bilinen
Deniz hıyarlarının vücut şekli, salatalık veya sosisleri andırır. Hayvanın sosis şeklinin bir ucunda ağız, diğer ucunda anüs vardır. Boyları genellikle 30 cm olan deniz hıyarlarının boyları 60 cm’ye kadar çıkabilmektedir. Çoğunlukla kıyıya yakın sığ sularda yaşayan, bilimsel olarak sınıflandırılmış 900 deniz hıyarı türü vardır. Deniz hıyarları genellikle kumların üzerinde sürünerek veya U şeklindeki kayaların arasına saklanarak kıyıya yakın yerlerde beslenirler.Deniz hıyarları yumurtlayarak ürerler. Erkek ve dişi olarak çiftleştiği gibi hermafroditleri de vardır. Sığ sularda kumların üzerinde ağır ağır hareket eden deniz hıyarlarının ambulakral adı verilen tüp ayakları vardır. Bu ayaklar o kadar küçüktür ki canlı bir sosis gibi görünürler. Deniz hıyarlarının bu küçük ayakları aynı zamanda sualtı dünyasının algı organlarıdır. Deniz hıyarları, suda yaşayan akciğer olarak bilinen özel bir solunum sistemine sahiptir.
Deniz biyologları, deniz hıyarlarını denizler için filtreler olarak görüyorlar. Araştırmalar, ortalama bir deniz hıyarının yılda ortalama 150 ton deniz kumu temizlediğini göstermiştir. Tatil fırsatlarının evrimi, doğanın her anlamda filtresi olan yeşil alanların yok olması ve endüstriyel atıkların filtrelenmeden denize bırakılmasının yol açtığı deniz kirliliği göz önüne alındığında, deniz hıyarlarının denizde oynadığı hayati rol nedir? ekosistem. Denizlerin geleceği için çok önemli organizmalardan olan deniz hıyarları maalesef son yıllarda kontrolsüz avlanma tehdidiyle karşı karşıya.
Deniz hıyarları denizin altında çok yavaş hareket eder, tehlike anında çok karmaşık ve şaşırtıcı taktikler sergiler. Fışkırttığı beyaz tüplerle düşmanlarını şaşırtın ve şok edin. Ayrıca kum sıçratarak kendine zarar vermek isteyen canlıları şok eden hareketler yapabiliyor. Deniz hıyarlarının en ölümcül saldırı şekli, midelerinin anüs yoluyla dışarı atılmasıdır. Midesini anüsten çıkaran deniz hıyarı, mide sıvılarına asit ve diğer zehirli maddeleri salarak çok geniş bir alanda tüm canlıları öldürebilir. Deniz hıyarına yapılan bu saldırı o kadar şiddetli ve ölümcüldür ki, deniz hıyarı da hayatını kaybedebilir.
Deniz hıyarlarının en şaşırtıcı özelliklerinden biri de tıpkı bilim kurgu ve korku filmlerindeki yaratıklar gibi sergilediği garip özelliklerdir. Deniz hıyarları, metabolik özellikleri ve protein yapıları nedeniyle sıvı bir forma dönüşebilir ve her türlü engeli istedikleri zaman aşabilirler. Nihai olarak omurgasız bir yapıya sahip olmasına rağmen ayrılabilme ve tekrar birleşebilme yeteneği inanılmaz bir özelliktir. Deniz hıyarı ülkemizde ticari olarak 2000 yılından itibaren tanınmaya başlasa da Uzakdoğu mutfağının bin yıllık lezzetlerinden biri olarak kabul ediliyor. Deniz hıyarının Çin mutfağında da özel bir pişirme yöntemi vardır. Denizden taze olarak alınan deniz hıyarları salamurada pişirilerek kurutulur. Yenildiğinde tatlı suda kaynatılarak daha çok çorba olarak tüketilir.Uzakdoğu’da deniz hıyarı mutfaklarda gıda ürünü olarak kullanılır, kozmetik ve medikal sektörü için önemli bir kaynaktır. geleneksel Çin tıbbında deniz hıyarı; İktidarsızlık, yorgunluk, kilo kaybı, eklem ağrıları, bağışıklık sistemi sorunları gibi birçok sağlık probleminde kullanılmaktadır.Deniz hıyarı yoğun bir protein kaynağı olduğu için birçok medikal üründe de kullanılmaktadır.
Ülkemizde deniz hıyarı avcılığı sektörü 21. yüzyılın ilk on yıllarına dayanmaktadır. Ülkemizde özellikle Ege Denizi ve Marmara Denizi kıyılarında yüzlerce dalgıç geçimini deniz hıyarı toplayarak sağlamaktadır. Son yıllarda Uzak Doğu ülkelerine yapılan ihracatla yılda 300.000 tona varan deniz hıyarı satılmaktadır. TÜİK verilerine göre deniz hıyarı satışından yaklaşık 7 milyon dolar gelir elde ediyor. Son yıllarda deniz hıyarı avcılığı kontrolsüz bir şekilde yapıldığından Tarım Bakanlığı bu sorunu ele almış ve her yıl sadece belirli alanlarda deniz hıyarı avcılığına izin vermiştir. İzin verilen alanlar dışında avlanmak ağır para cezaları ile cezalandırılmakta ve bu konuda basına yansıyan uygulamalardan da anlaşılacağı üzere sıkı tedbirler alınmaktadır.
kaynak:
http://divemagazinetr.com/deniz-patlicani-deniz-hiyari-hakkinda-tssf-t yanına-yapilan-basvuruya-cevap-geldi/
https://tr.wikipedia.org/wiki/Derisi_dikenliler
yazar: Erdal Oğur
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]