Artan nüfus, fosil yakıtlar nedeniyle bozulan iklim dengesi, insan istilası nedeniyle azalan tarım alanları, eriyen buzullar… Bunlar, küresel bir krizin dünyamızın geleceği için yankılanan tehditlerinden sadece birkaçı. Dünyanın sonunu anlatan filmler kadar abartılı ve ürkütücü olmayabilir ama yukarıda belirtilen nedenler, dünyanın farklı yerlerinde gıda krizinin ne kadar ciddi olduğunu göstermesi açısından oldukça dikkat çekici. Gıda fiyatlarının son 30 yılın en yüksek seviyelerine ulaştığı ve açlık çeken insan sayısının bir milyarı aştığı tüm araştırmalarla teyit edilen bir gerçektir.
Amerikalı siyasetçi Jan Schakovsky, küresel gıda krizine ilişkin dikkat çekici bir açıklama yaptı: “Depremleri, iklim değişikliklerini ve savaşları kısa vadede önleyemeyebiliriz ama açlığı önleyebiliriz.” Küresel gıda krizinde yapılması gereken çok şey olduğunu belirtti. Biyoteknolojinin küresel gıda krizine sunduğu çözümleri tanımlamadan önce açlığın tam olarak ne olduğunu tanımlayalım. Açlık, gerekli gıdayı sağlayamama sonucu ortaya çıkan fiziksel bir yoksunluk hissidir. Dünyadaki ölüm ve hastalıkların önde gelen nedenlerinden biridir. Geçmişte çeşitli nedenlerle gelişen kıtlıklar nedeniyle milyonlarca insan hayatını kaybediyordu. Günümüzde geliştirilen modern tarım yöntemleri sayesinde açlık insanlık için birincil tehdit olmaktan çıkmış olsa da yukarıda açıklanan nedenler açlığın yakın gelecekte yeniden ciddi bir kriz haline geleceğini göstermektedir. Uzak Doğu Asya’daki aşırı nüfus, gıda krizinin ciddi bir göstergesi olarak görülebilir.
Bu yazımızda biyoteknolojideki gelişmelerin gıda krizine sunduğu çözümlere değineceğiz. Nobel Barış Ödüllü tarım bilimcisi Norman Borlaug, dünyanın şu anda on milyar insana yetecek kadar gıda sağlama kapasitesine sahip olduğunu ve bu nüfusa daha hızlı yaklaşan dünyamız için hızlı teknolojik çözümlerin kaçınılmaz olduğunu vurguladı. Borlaug’un bahsettiği çözümler, biyoteknolojideki ilerlemelere atıfta bulunuyor. Geçtiğimiz yüzyılda, paylaşılan biyoteknoloji çözümleri en az bir milyar insanın açlıktan ölmesini engelledi.
İçindekiler
biyoteknoloji çözümleri
Biyoteknoloji, biyologların ve genetik mühendislerinin mikroplar, hayvanlar ve bitkiler üzerinde gerçekleştirdiği genetik manipülasyonlardır. Bu değişiklikler, nesilden nesile aktarılan özniteliklerin değiştirilmesini, varlıkları daha güçlü, daha dayanıklı ve daha üretken hale getirmeyi içerir. Biyoteknoloji alanındaki çözümler ve çalışmalar, insanlığın tarıma geçiş yaptığı ilk dönemlerden beri uygulanmaktadır ve bu bağlamda biyoteknolojiyi geleneksel biyoteknoloji ve modern biyoteknoloji olmak üzere iki başlık altında ele alabiliriz. Konvansiyonel biyoteknolojiye baktığımızda turşu bira ve şarap aşıları, penisilin, insülin, kızamık, hepatit B, kuduz… bu çerçevede değerlendiriliyor. Modern biyoteknoloji ise daha çok nano ölçekli çalışmaları ve bilgisayar destekli çalışmaları kapsamaktadır. Bu çalışmalar bilimin ulaştığı son düzeyi temsil etmektedir. Bitkiler, hayvanlar ve her türlü organizma üzerinde hücresel düzeyde çalışır.DNA’nın aktif olarak düzenlendiği bu çalışmalarda, türlerin birbirleriyle etkileşimi ile yeni ve daha dirençli organizmalar oluşturulur.
Önde gelen bir biyoteknoloji araştırması olan genetik mühendisliği, üzerinde çalışılan genlerin DNA’yı manipüle ederek GDO’lara dönüştürülmesini sağlar. Bu çalışmalar, organizmalar arasında kuvvet aktarımının yanı sıra faydalı özelliklerin bir araya getirilmesi ve organizmadaki kusurların giderilmesini içerir, böylece bu organizmalarda hastalıklar önlenir, çeşitli sebeplerden kaynaklanan strese karşı daha dirençli hale gelir ve üreme verimliliği artar. ve gıda kalitesi artar. Uzak Doğu’da son yıllarda genetik mühendisliği laboratuvarlarında üzerinde çalışılan ve geliştirilen başlıca besinler kabak, mısır, patates, soya fasulyesi, domates, kanola, pamuk, patlıcan ve pirinçtir.
Biyoteknolojinin ulaştığı son noktayı ifade eden devrim niteliğindeki en büyük gelişme, genetik mühendisliğinin en gelişmiş uygulaması olan ve DNA üzerinde birtakım programlar aracılığıyla işlem yapabilen bilgisayar destekli bir teknoloji olan CRISPR teknolojisidir. Bu, tek tek kitapları okumak yerine, veri tabanı yüklü bir bilgisayar yardımıyla binlerce kitaplık bir kütüphanede bir kelimeyi bulmaya benzetilebilir.Organizmaların genetik formları ile ilgili çalışmalar 1980’lerde başladı. CRISPR (Structured Regularly Spaced Repeats) teknolojisi 2005 yılında keşfedildi. CRISPR teknolojisi, giderek daha fazla tehdit altındaki gıda arzını sürdürülebilir ve tehdit edici olmayan hale getirmeyi vaat ediyor.
Maryland’deki laboratuvarında CRISPR teknolojisini kullanarak araştırma yapan bilim adamı Yiping Qi, bu teknolojiyle yalnızca küresel gıda krizini değil, iklim değişikliğini bile yenme şansına sahip olabileceğimizi söylüyor. Şimdilik Qi, buğday ve pirinç gibi gıdaları iklim değişikliğinin herhangi bir tehdit edici etkisine karşı bağışık hale getirdiğini iddia ediyor. CRISPR teknolojisinin geliştirilmesinden bu yana, zararlı mantarlara ve elverişsiz ortamların zorlu koşullarına dayanıklı birçok muz, mısır ve domates çeşidi geliştirilmiştir. CRISPR teknolojisinden önce, herhangi bir tarımsal organizmayı ticari olarak uygun hale getirmek ortalama olarak yaklaşık 10 yıl alırdı. CRISPR teknolojisi ile bu durum ortalama bir veya iki yıl içerisinde tamamen çözülebilmektedir. CRISPR, bitki genetikçilerinin en büyük engellerini aşmalarına yardımcı oldu. Daha önce genetikçiler tek bir ürünün DNA’sı üzerinde basit bir çalışmayı bile tez hazırlarcasına yürütürken, bu teknoloji sayesinde artık birden fazla ürünü saatler içinde tarayıp dönüştürmek mümkün. CRISPR’nin vaat ettiği dört etkili çözüm vardır:
* Yaban hayatı koruyarak yeşil alanları korumak, ilk mahsullerin verimliliğini artıracağından ve her türlü bölgede yetişebilecek ürünler geliştirebileceğinden.
* İkincisi, ürünlerin azotu doğal olarak üretebilecek şekilde tasarlanarak çiftçilerin tarımsal faaliyetlerde daha az gübre kullanması sağlanacaktır. Aslında bu, tarımsal üretimi kolaylaştıracak ve daha doğal hale getirecektir.
Üçüncüsü, hayvancılığı daha verimli ve insancıl hale getirmek.
* Dördüncüsü, inorganik girdiler azaltılarak daha düşük karbon emisyonları elde edilebilir ve daha yüksek verimlilik elde edilebilir.
CRISPR teknolojisi sayesinde, Kuzey’in soğuk, buzlu topraklarında, Uzakdoğu’nun sık sık sel baskınlarına uğrayan çöl ikliminde rahatlıkla ürün yetiştirmek mümkün olacak. CRISPR çalışmaları sayesinde dünyanın akciğeri olan ve küresel ısınmanın sigortası olarak görülen yaban hayatı alanları korunacak, zira tarım alanlarının genişletilmesine gerek kalmayacak. CRISPR teknolojisi sayesinde bugüne kadar 30.000’den fazla bitkinin genetik envanteri yapılmıştır. Son zamanlarda CRISPR teknolojisi ile geliştirilen pirinç, sellere başarıyla dayanabildi. Bu şekilde, yakın zamana kadar Hindistan ve Bangladeş’te her yıl 4 milyon ton pirinç kaybedildiğinden, yaklaşık 30 milyon kişi bir öğün yemek kaybetmiş olacaktı. Bugün yaklaşık 6 milyon çiftçi, CRISPR kullanılarak geliştirilen dirençli pirinç yetiştiriyor ve milyonlarca ton pirinç yok olmaktan kurtarılıyor. Bugün Amerika Birleşik Devletleri’ndeki altı şirket, CRISPR teknolojisini kullanarak çeşitli tarım ürünleri geliştiriyor. CRISPR teknolojisi kullanılarak geliştirilen ürünlerin çevre ve iklim dostu bir diğer özelliği de çok düşük metan emisyonuna sahip olmalarıdır. CRISPR teknolojisini en kararlı ve yaygın olarak kullanan ülke Çin’dir. Çin, hem büyük nüfusunu beslemek hem de ciddi doğal krizler yaşayan coğrafyasına karşı bir önlem olarak 20 aktif CRISPR laboratuvarına ev sahipliği yapıyor. Çin, bu teknoloji için ABD hükümetinin iki katı kadar bütçe ayırıyor. Yalnızca 2013 yılında Çin hükümeti 1.100’den fazla proje için 10 milyar dolar ödedi.
yazar: Erdal Oğur
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]