Gıda intoleransı, belirli gıdaları sindirmekte güçlük çekmek ve bunlara karşı hoş olmayan fiziksel tepkiler vermektir. Genellikle yemekten birkaç saat sonra ortaya çıkan karın ağrısı ve şişkinlik gibi belirtiler ortaya çıkar. Gıda intoleransı olduğuna inanan insanların sayısı son yıllarda önemli ölçüde arttı, ancak gerçekte kaç kişinin etkilendiğini bilmek zor. Birçok insan, semptomlarının asıl nedeni başka bir şey olsa da, gıda intoleransı olduğunu varsayar.
İçindekiler
Gıda intoleransı belirtileri
Genel olarak, gıda intoleransı olan kişiler şunları yaşama eğilimindedir:
* Karın ağrısı, şişkinlik, gaz ve/veya ishal
Döküntü ve kaşıntı
Bu belirtiler genellikle yemekten birkaç saat sonra ortaya çıkar. Gıda intoleransınız olup olmadığını anlamak zor olabilir çünkü bunlar diğer birçok duruma özgü genel semptomlardır.
Gıda intoleransını tespit edebilen testler var mı?
Bazı şirketler gıda intoleransı testleri üretmektedir ancak bu testler bilimsel kanıtlara dayanmamaktadır ve önerilmemektedir. Besin intoleransını teşhis etmenin en iyi yolu belirtileri ve öğünlerde yenen besinleri gözlemlemektir. Şüpheli besinler bir süre kesildikten sonra incelenmeli ve daha sonra diyete yeniden girilmelidir.
Gıda Günlüğü: Bir yemek günlüğü tutmayı deneyin ve aşağıdakilere dikkat edin:
* Tüketilen yiyecek miktarı
* Bu yiyecekleri yedikten sonra hangi belirtiler ortaya çıkıyor?
* Semptomlar ortaya çıktığında
Deneysel eliminasyon diyeti: Hangi yiyeceklerin semptomlara neden olabileceği konusunda fikir sahibi olanlar, bunları bir kerede diyetlerinden çıkarmayı deneyebilir ve etkisini gözlemleyebilir. Şüpheli yiyecekler, semptomların düzelip düzelmediğini görmek için 2 ila 6 hafta boyunca diyetten çıkarılabilir. Semptomların geri dönüp dönmediğini görmek için yiyecek diyete yeniden eklenir. Belli bir seviyeye kadar tolere edilebildiği ve semptomların ancak bu miktardan fazlası tüketildiğinde görülebildiği anlaşılmaktadır. Bu deneme sırasında önerilen günlük besinlerin tamamını tükettiğinizden emin olmak için bir diyetisyene danışılmalıdır. Bir çocuğun intoleransı olduğu düşünülüyorsa, diyetisyen veya doktor tarafından önerilmedikçe diyeti asla kısıtlanmamalıdır.
Semptomlar başka bir şeye ait olabilir mi?
İnatçı ishal, şişkinlik, karın ağrısı veya kızarıklık varsa, ancak nedeni belirsizse, doktorunuza danışmalısınız. Doktorlar, kişinin semptomlarına ve tıbbi geçmişine dayanarak bir hastanın hastalıklarının nedenini teşhis edebilir. Gerekirse kan tahlili gibi tetkikler istenir.
Benzer semptomlara neden olan diğer durumlar şunlardır:
* Huzursuz bağırsak sendromu
* Stres ve kaygı bozukluğu
* Laktoz intoleransı
* Çölyak hastalığı
* Enflamatuar barsak hastalığı
* Besin alerjisi
Bağırsak hassas bir organdır ve uyuşukluk, hasta veya stres altındayken bağırsak semptomlarının görülmesi yaygın bir durumdur.
Gıda intoleransı mı yoksa gıda alerjisi mi?
Gıda intoleransı ve gıda alerjisi benzer görünse de aslında iki farklı durumdur. Farkı anlamak için aşağıdakileri göz önünde bulundurun.
Gıda alerjisi:
Bağışıklık sisteminden bir yanıt (vücudun enfeksiyona karşı savunması). Bağışıklık sistemi yanlışlıkla gıdalardaki proteinleri bir tehdit olarak görür.
* Sadece az miktarda yemek yedikten sonra kızarıklık, hırıltı ve kaşıntı gibi alerji belirtileri ortaya çıkabilir (bu belirtiler genellikle hızlı bir şekilde ortaya çıkar).
* Sıklıkla belirli gıdalara karşı. Yetişkinlerde yaygın gıda alerjileri balık, kabuklu deniz ürünleri ve ağaç fıstığı alerjileridir. Çocuklarda yaygın gıda alerjileri süt, yumurta, balık, yer fıstığı ve diğer ağaç yemişleridir.
* Hayatı tehdit edici olabilir.
Gıda intoleransı:
* Bağışıklık sistemi ile ilgisi yoktur, alerjik reaksiyon yoktur ve asla hayati tehlike oluşturmaz.
Genellikle sorunlu gıdaları yedikten birkaç saat sonra yavaş yavaş ortaya çıkan semptomlara neden olur.
* Çok miktarda yemek yenmediği sürece belirtiler ortaya çıkmaz. Bu yönüyle hassasiyetten farklıdır.
* Birçok farklı gıdadan kaynaklanabilir.
Gıda intoleransına ne sebep olur?
Bazı insanların belirli yiyeceklere neden duyarlı olduğu genellikle net değildir. Süt ürünleri tükettikten sonra belirtiler ortaya çıkarsa, laktoza karşı toleranssız olabilirsiniz. Bu, vücudun süt, yoğurt ve peynirde bulunan doğal bir şeker olan laktozu sindiremeyeceği anlamına gelir. Bir doktor genellikle semptomlarınıza ve tıbbi geçmişinize bakarak laktoz intoleransını teşhis edebilir.
Bazı insanlar ekmek yedikten sonra buğdayı sindirmekte güçlük, şişkinlik, gaz, ishal, mide bulantısı ve mide ağrısı yaşarlar. Bu durum buğday intoleransı veya buğday alerjisi olarak bilinir. Ayrıca, aşağıdaki gibi semptomlara neden olan bir gıda katkı maddesi, kimyasal veya kirletici olabilir:
* (Monosodyum Glutamat MSG)
* kafein
* Alkol
* Endüstriyel tatlandırıcılar
Histamin (mantarlarda, turşularda, kurutulmuş ve salamura edilmiş yiyeceklerde ve alkollü içeceklerde bulunur).
* Toksinler, virüsler, bakteriler veya parazitlerle kontamine olmuş yiyecekler
* Yapay gıda boyaları, koruyucular veya tat arttırıcılar
buğday alerjisi
Pek çok insan, buğday çimi yedikten sonra semptomlar yaşadıkları için hoşgörüsüz olduklarını düşünerek diyetlerinden glüteni çıkarmışlardır. Bununla birlikte, bu semptomların gluten intoleransından mı, buğdaydaki başka bir şeyden mi yoksa buğdayla ilgili bir şeyden mi kaynaklandığını bilmek zordur. Ekmeği diyetten çıkarmak hakkında daha fazla şey öğrenmek insanlara yardımcı olabilir. Çölyak hastalığınız varsa (otoimmün bir durum, intolerans veya alerji değil), ekmeği hayatınızdan çıkarmak önemlidir, ancak çok az kişinin diyetinden glüteni çıkarması gerekir.
Gıda intoleransı nasıl yönetilir?
Bir kişi ne tür bir yiyeceğe karşı toleranssız olduğundan emin değilse, bunu yönetmenin tek yolu, o yiyeceği bir süreliğine yemeyi bırakmak ve ardından diyete küçük miktarlar vererek semptomlara neden olmadan ne kadar yiyebileceklerini izlemektir. Ne tür yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini görmek için gıda etiketleri kontrol edilmelidir. Bir çocukta besin intoleransı olabileceği düşünülüyorsa, kısıtlanmış bir diyetin büyüme ve gelişimini etkileyebileceği bilinmeli ve diyetten besinleri çıkarmadan önce bir pratisyen hekim veya diyetisyene danışılmalıdır. Örneğin inek sütü önemli bir kalsiyum, D vitamini ve protein kaynağıdır.
Bir uzmana ne zaman görünürsünüz?
Semptomlara neyin neden olduğu bilinmiyorsa ve daha fazla test gerekiyorsa, GP hastaları bir uzmana yönlendirebilir. Ayrıca, bir çocukta mide-bağırsak semptomları (karın ağrısı ve ishal gibi) varsa ve iyi gelişmiyorsa, bir sağlık uzmanı tarafından önerilen herhangi bir eliminasyon diyetine yanıt vermiyorsa veya ani veya şiddetli bir reaksiyon gösteriyorsa bir uzmana sevk edilmesi önerilir. bir yemek. . veya şüpheli gıda alerjisi.
kaynak:
https://www.nhs.uk
https://www.medicalnewstoday.com
yazar: Özdaş süpervizörü
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]