Araşidonik asit (ARA), dört metilen uçlu cis çift bağına sahip 20 karbonlu bir yağ asididir. Araşidonik asit, kümes hayvanlarından, hayvan organlarından ve et, balık, deniz ürünleri ve yumurta gibi gıdalardan elde edilir ve hücrelerin sitozolünde fosfolipidlere bitişiktir. Bu makale, bu bileşiğin sağlık yararları hakkında bilgi sağlar.
İçindekiler
1) Çocuk gelişimi
Araşidonik asit (AA) bebeğin büyümesi için gereklidir ve anne sütünde yeterli düzeyde bulunur. Anne sütü bebekler için çok önemlidir çünkü doğal olarak (üretim ve diyet yoluyla) takviye edilen AA miktarı vücutlarının ihtiyaç duyduğundan daha azdır. Gelişmiş ülkelerde birkaç yıldır bebek mamalarına da eklenmiştir. AA doğumdan önce bile plasenta yoluyla fetüse bulaşır. 2.474 kadın üzerinde yapılan bir araştırma, anne sütündeki ortalama AA asidi konsantrasyonunun %0,47 olduğunu buldu. Ancak, bir çocuğun büyümesi, beyin gelişimi ve sağlığı için önemlidir.
Görüş: Toplam 1.949 bebeği kapsayan 19 çalışmanın bir meta-analizi, LCPUFA içeren uzun formüllü çoklu doymamış yağ asidi (LCPUFA) takviyesinin formül bebeklerde görme üzerindeki etkilerini değerlendirdi. Bebek maması takviyesinin bebeklerde görme ve görme keskinliğini geliştirdiği sonucuna vardılar.
Geliştirme: Prematüre (194) veya düşük doğum ağırlıklı bebeklerle ilgili iki çalışma, farklı bebek formüllerinin kullanımını değerlendirdi. Her iki çalışmada da yazarlar, DHA ile AA takviyesinin herhangi bir olumsuz etki olmaksızın büyümeyi ve kilo alımını artırdığı sonucuna varmışlardır. Ayrıca bebeklerde kemik oluşumunun hormonal düzenlenmesinde rol oynar. Gelişim sırasında AA rölesi tarafından üretilen eikozanoidler, kemik oluşumu için gerekli olan kalsiyum ve fosfat seviyelerini dengeleyen sinyallerdir. Diğer bir AA ürünü olan prostaglandin PGE2, kıkırdak oluşumunun etkili bir düzenleyicisidir. Ek olarak IGF, kemik, kıkırdak ve kas büyümesini güçlü bir şekilde uyaran bir proteinin üretimini artırarak kemik oluşumunu destekler. Yüksek PGE2 seviyeleri kemik oluşumunu azaltabilir.
beyin fonksiyonu: İnsan beyni, büyüme ve işlev için AA gerektiren %60 yağdır. AA beyinde en bol bulunan yağ asididir ve gelişim sırasında hızla birikir. Beyin hücrelerini kullanan araştırmacılar, AA’nın hücre sağkalımını desteklediği ve nöronal büyümeyi arttırdığı sonucuna vardı.
Bağışıklık sistemi: AA, bağışıklık sistemi üzerindeki etkileri yoluyla çocukları sağlıklı tutmada potansiyel olarak rol oynar. AA tarafından üretilen bileşikler (eikosanoidler) inflamatuar yanıtı düzenler.
2) fiziksel performans
Direnç eğitimi almış 31 erkeğe günde 1 gram arakidonik asit takviyesi, enerji düzeylerini artırdı ve iltihabı azalttı, ancak kas kütlesi veya gücü üzerinde önemli bir etkisi olmadı. Başka bir çalışmada, 30 eğitimli erkek 8 hafta boyunca günde 1,5 gram AA veya plasebo ekledi. AA grubunda yağsız vücut kütlesinde, üst vücut gücünde ve tepe gücünde bir artış oldu. Ek olarak, yazarlar AA takviyesi ile uzun süreli çalışmalara ihtiyaç olduğu sonucuna varmışlardır. AA takviyeleri için yaygın bir iddia, kas ağrısına neden olduklarıdır, ancak 20 sağlıklı erkek üzerinde yapılan bir çalışma, bunun her zaman böyle olmadığını göstermiştir. Ek olarak, dört hafta boyunca günde 1,5 gram AA almanın kas büyümesi ve yağ seviyeleri üzerinde olumlu etkileri oldu.
3) Müdahaleye karşı savunma
Mısır’da okul çağındaki 334 sağlıklı çocukta yapılan iki çalışma, parazitlerin (schistosomiasis mansoni) tedavisinde araşidonik asidin (AA) etkinliğini ve güvenliğini değerlendirdi. Takviye, 15 gün boyunca günde 10 mg/kg’da tek başına AA ile tedavi edildi ve az sayıda öğrenci (%65 ve %30) tedavi edildi. Bununla birlikte, AA takviyesi anti-parazitik bir ilaçla (Praziquantel) birleştirildiğinde, iyileşme oranları %72 ve %91 gibi önemli ölçüde arttı. Tedavi oranları, tek başına prazikuantelden %45 ve %85 daha yüksekti.
4) Beyni koruyun
Araşidonik asit ve ürünleri, beyinde sinyal iletimi, nörotransmitter salınımı, beyin hücrelerinin (nöronlar) gen ifadesi, beyne kan akışı, uyku/uyanıklık döngüsü ve iştah gibi çeşitli işlevlerde yer alır. Hayvan ve hücre çalışmalarına dayanarak, AA’nın anormal metabolizmasının epilepsi, inme, Alzheimer hastalığı, Parkinson hastalığı, şizofreni ve duygudurum bozuklukları gibi bir dizi beyin ve psikiyatrik bozuklukla ilişkili olduğu bulunmuştur.
5) karaciğeri koruyun
Araşidonik asit açısından zengin bir yağ ile takviye, etanol ile tedavi edilen sıçanlarda karaciğer hasarını önemli ölçüde azalttı.
Sınırlamalar ve Uyarılar
Araşidonik asidin bebek gelişimi için önemine dair kanıtlar güçlü olsa da, fiziksel performansı ve diğer yönleri kapsayan çalışmalar sınırlıdır. Doğal olarak oluşan bir bileşen olarak AA, kas işlevinde ve dayanıklılığında rol oynar, ancak takviyenin etkileri kesin değildir.
Sağlık riskleri ve önlemler
Yüksek miktarda AA alımının inflamasyonu artırıp artırmayacağı konusunda bir fikir birliği olmamasına rağmen, bazı popülasyonlar tüketimi konusunda dikkatli olmak isteyebilir. Bir gözden geçirme makalesi, araşidonik asidin enflamatuar belirteçlerin konsantrasyonunu artırmadığını ve inflamasyonu azaltabileceğini belirtti. Bununla birlikte, omega-6 ve omega-3 yağ asitlerinin anti-inflamatuar etkisini ortadan kaldırdığına dair kanıtlar da vardır. Ek olarak, AA metaboliti PGE2, hem proinflamatuar hem de antiinflamatuar yanıtlarda yer alır.
Alzheimer hastalığı
Alzheimer hastalığı olan bir fare modelinde, %2 araşidonik asit içeren yiyecekler, beyinlerinde daha yüksek seviyelerde amiloid plaklarına yol açtı. Bununla birlikte, ön araştırmaların gözden geçirilmesi, AA takviyesinin Alzheimer hastaları için bilişsel terapi ile birlikte faydalı olabileceğini düşündürmektedir.
Yan etkiler
Araşidonik asit (AA) takviyesinin herhangi bir olumsuz etkiye veya zararlı etkiye neden olduğu görülmemektedir. Bahsedilen klinik çalışmaların hiçbirinde, katılımcıların hiçbirinde beklenmeyen bir etki bildirilmemiştir. AA takviyesinin uzun vadeli güvenliğini değerlendirmek için insanlarda uzun vadeli çalışmalara ihtiyaç vardır.
Araşidonik asit eksikliği
Prematüre bebeklerde hızlı büyümeleri nedeniyle araşidonik asit eksikliği doğumdan sonra alevlenebilir. Bu, merkezi sinir sistemine zarar verebilecek kan damarlarının kırılganlığına ve zayıflığına yol açar. Ek olarak, AA eksikliği bebeklerin bağışıklık tepkisini bozar. Sağlıklı prematüre bebeklerde yapılan bir çalışmada, AA seviyeleri term bebeklere göre anlamlı derecede düşük bulunmuştur. Prematüre bebeklerin ayrıca daha az bağışıklık hücresi (lökositler ve T hücreleri) vardır. Diğer birkaç çalışma, DEHB, disleksi ve otizm gibi öğrenme bozuklukları olan çocukların ve yetişkinlerin anormal derecede düşük AA seviyelerine sahip olduğunu bulmuştur. Bir çalışmada, kontrol denekleri için normal aralık, DEHB olan bireylerde 10,79 (% ağırlık) ile 10,06 (% ağırlık) arasında değişmiştir. Kan örneklerinden toplanan verilerin bir meta-analizi, öğrenme ve gelişimsel engelli bireylerde AA konsantrasyonlarının normalden düşük olduğunu buldu. Ayrıca verileri, AA eksikliğinin yalnızca çocuklarda gerçekten ortaya çıkabileceğini, oysa yetişkinlerde vücudun büyük dalgalanmalara karşı koyabileceğini gösteriyor.
kalıtsal
Bir çalışma, diyabet/metabolik sendromlu 229 katılımcıyı değerlendirdi ve Avrupalı Amerikalı ve Afrikalı Amerikalı soydan bireyleri karşılaştırdı. rs174537 FADS1 geninin proksimal SNP’sinin AA seviyeleri ile güçlü bir şekilde ilişkili olduğu sonucuna varıldı. Minör alel için homozigot olan bireyler, majör alel için homozigot olanlardan önemli ölçüde daha düşük AA seviyelerine sahiptir. Farklı Avrupa ülkelerinden 520 çocuk üzerinde yapılan başka bir araştırma, FADS1’deki (rs174546 minör alel) genetik varyasyonun vücuttaki AA düzeylerini etkilediği sonucuna varmıştır.
kaynak:
kcbd.com
Drugbank.ca
biomedcentral.com
webster.com
yazar: Özlem Güvenç Ağaoğlu
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]