Obezite cerrahisi dünyada ve ülkemizde popülaritesi giderek artan bir obezite tedavi yöntemidir. Obezite cerrahisinin amacı, bariatrik cerrahi sonrası hasta için çok önemli olan sindirim sistemi tarafından vücuda alınan besinlerin emilimini azaltmaktır. Çünkü obezite tedavisi için önerilen standartlar uygulanmadığı takdirde vücutta tekrar yağ birikimi meydana gelebilir. Bu amaçla bariatrik cerrahi sonrası yeterli besin ve enerji elementi alımı yapılmalıdır.
İçindekiler
Obezite beslenmesinde tercih edilmesi gereken besinler nelerdir?
Proteinler ameliyat sonrası tercih edilmesi gereken en önemli besinlerdir. Her öğün, protein kaynağı olan bir gıda maddesi içermelidir. Günlük 130 gram karbonhidrat tüketimi fizyolojik denge ve kan şekeri kontrolü için oldukça önemlidir. Amacınız karbonhidrat gibi basit şekerlerden uzak durmak, glisemik indeksi düşük ve tam tahıllı kaynakları tercih etmek olmalıdır. Kızarmış veya kavrulmuş yiyecekler yememek dikkat edilmesi gereken hususlar arasında yer almalıdır. Ayrıca haşlama, buğulama, ızgara ve fırın gibi pişirme teknikleri ile iyi pişmiş yemekler önceliğiniz olmalıdır. Yemek pişirirken çok fazla acı baharat ve çeşni kullanmamalısınız. Şekerli, asitli, alkollü ve kafeinli sıvılardan uzak durmak da dikkat edilmesi gereken bir diğer noktadır.
Obezite cerrahisinde beslenmenin önemi
Bariatrik cerrahi, medikal tedavi ve yaşam tarzı değişiklikleri ile yeterli kilo kaybı sağlayamayan, obeziteye bağlı komplikasyonları olan, ölüm ve morbidite riski yüksek olan kişiler için etkili bir tedavi yöntemidir. Bariatrik cerrahi üç farklı kategoride incelenir: malabsorpsiyon prosedürleri, kısıtlayıcı prosedürler ve kombinasyon prosedürleri.
Kısıtlayıcı prosedürler uygulanan kişilerde uzun vadeli diyetle ilgili riskler daha düşükken, malabsorpsiyon prosedürleri uygulanan hastalarda daha yüksek risk vardır. Ameliyat sonrası kişilerde beslenme eksiklikleri birçok nedene bağlıdır ve çok sık görülür. Bu sebeplerden biri ameliyat öncesi kilo kaybı, diğeri ise diyet kalitesinin düşük olmasıdır. Ayrıca sindirim ve emilimdeki değişiklikler ve takviye programındaki uyumsuzluklar da bu nedenler arasında sayılabilir. Bu bakımdan ameliyattan sonra uygulanan beslenme tedavisi, bir ila sekiz haftalık bir süre içinde yeterli sıvı alımını sağlamak, gerekli miktarda besin sağlamak ve kendini toparlayacak kadar protein yemek şeklinde olmalıdır.
Obezite cerrahisi sonrası beslenme konusunda dikkat edilmesi gereken noktalar nelerdir?
Obezite cerrahisinden sonra bazı beslenme alışkanlıkları değiştirilmelidir. Bu alışkanlıkların da uygulanan tedaviye göre adapte edilmesi gerekir. Uygun ve dengeli beslenmeye özen göstermelisiniz. Bu aşırı kilo vermede kas kütlesinin korunması açısından son derece önemlidir. Ayrıca yiyecek ve içeceklerinizi mutlaka midenizin kapasitesine göre tamamlamalısınız. Ayrıca operasyon sonrası uygulanan diyet nedeniyle oluşabilecek komplikasyonları önlemek için bir beslenme planı geliştirmeniz gerekecektir. Bunun için diyetinizde tekrar kilo almanızı sağlayacak davranışlardan kesinlikle kaçınmalısınız.
Obezite cerrahisi sonrası uygulanacak diyet listeleri
Ameliyattan sonra hastanın iştahı büyük ölçüde kaybolur. Küçük lokmalar bile hastalarda tokluk hissi yaratır. Bu doğrultuda hastaların ameliyatla yeniden yapılanan üst sindirim organlarının yeni çalışma düzenine uyum sağlayabilmeleri, uzun vadede bazı yaşamsal protein, vitamin ve mineral eksikliklerini giderip tekrar tekrar yaşamamaları için özel bir beslenme programı uygulanmaktadır. tekrar kilo al Bu beslenme programı sıvı beslenmeye geçilip sonra püre haline getirilip sonra yumuşak ve katı beslenmeden oluşacaktır.Sıvı tüketimi hastalar için büyük önem taşımaktadır. İlk birkaç ay sıvı alımında zorluk yaşansa da ilerleyen dönemlerde sıvı alımı artacaktır.
Ameliyattan sonraki ilk gün gerekli kontroller yapıldıktan sonra su alımı ve beslenme başlar. İkinci gün şekersiz, tahılsız, kafeinli ve gazsız sıvılar tüketilir. Bu tür sıvılara örnek olarak şekersiz, tahılsız komposto suları, şekersiz limonata, süzülmüş ve baharatsız sebze suları ve yağsız ve azaltılmış et veya tavuk suyu verilebilir. Burada önemli olan tedaviye göre vücuda hidrasyon sağlamak ve sindirim sisteminin aktivasyonunu uyarmaktır. Bu nedenle günde 1500-200 ml sıvı hedeflenmeli ve üçüncü gün sıvı diyete ek olarak tahılsız çorbalar, yoğurt, yoğurt, ayran, kefir ve protein gibi sıvı besinlerden oluşan bir diyet uygulanmalıdır. takip etti. Ekmeğe başladım. Burada da günde en az 60 gram protein alımını hedefleyin. Dayanıklılık durumuna bağlı olarak yaklaşık 10-14 gün uygulanan sıvı bir diyetle beslenir.
Bir sonraki adım, püre diyetidir. Bu diyette peynir, yumurta, kıyma, balık, tavuk, püre haline getirilmiş meyve ve sebze püreleri gibi protein kaynakları bulunur. Yaklaşık bir hafta bu püre diyeti uygulandıktan sonra yani ameliyatın dördüncü haftasında yumurta, kıyma, omlet, tavuk, balık ve sebzeler iyi pişmiş ve çok yumuşak halde yenebilir. Burada diyetisyen hangi besini, ne kadar ve ne zaman yemesi gerektiğini kişiye özel hazırlar.
Sekizinci haftadan sonra genellikle kademeli beslenme planı tamamlanır ve normal beslenme planı başlar. Bu kapsamda hastanın genel durumu değerlendirildikten hemen sonra hastaya 700-1000 kcal’lik bir beslenme programı hazırlanır.
yazar: Yedi Kökenler
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]