Ayva olarak da bilinen muhallebi elma, kremsi, tatlı, etli ve konik şekilli, pullu bir kabuğa sahip bir meyvedir. Güney Amerika’nın And Dağları’ndan geldiğine ve yüksek tropik bölgelerde büyüdüğüne inanılıyor. Bilimsel adı Annona cherimola olan meyve şeker elma, tatlı elma, Hint ayvası gibi isimlerle de anılmaktadır. Kremsi dokusu nedeniyle Cherimoya, muhallebi elma olarak da bilinir. Genellikle kaşıkla yenir ve puding gibi soğutulmuş olarak servis edilir. Cherimoya, muz ve ananas gibi diğer tropikal meyvelere benzer tatlı bir tada sahiptir. Bu yazıda Hint ayvası olarak bilinen meyve hakkında bilgiler yer almaktadır.
İçindekiler
muhallebi elma nedir?
Tatlı elma veya tatlı meyve olarak da bilinen ayva, dünyanın birçok yerinde yetişen ve sağlık açısından pek çok faydası bulunan tropikal meyveli bir çalıdır. Muhallebi elmanın bilimsel adı Annona reticulata olup Annonaceae familyasına aittir. Bu lezzetli meyvenin Orta Amerika’nın tropikal yağmur ormanlarına özgü olduğuna inanılıyor, ancak şu anda Güney Amerika, Asya ve Afrika’nın diğer tropikal bölgelerinde yaygın olarak yetiştiriliyor.
Lif, vitamin ve mineraller açısından zengin olan bu eşsiz meyve, bağışıklığı artırabilir, enfeksiyonlarla savaşabilir ve göz ve kalp sağlığını geliştirebilir. Bununla birlikte, kerimoyanın bazı kısımları, büyük miktarlarda yenildiğinde sinir sistemine zarar verebilecek toksinler içerir.
Ayva besin değeri
Ayva çok sayıda vitamin, mineral ve diğer bileşenleri içerir. İçerdiği vitaminlerden bazıları A vitamini, E vitamini, C vitamini, K vitamini, folik asit, niasin, pantoterat, piridoksin, riboflavin ve tiamindir. Ayva ayrıca sağlık açısından birçok faydası olan diyet lifi, sodyum ve potasyum içerir. Bunların dışında bakır, kalsiyum, fosfor, magnezyum, manganez, selenyum, potasyum, çinko ve demir gibi mineralleri de bünyesinde barındırır. Ayva ayrıca Karoten-B, Kripto-ksantin-B ve Lutein-zeaksantin gibi bazı bitkisel besinler içerir.
ayvanın faydaları
Hint ayvası, genel sağlık ve çeşitli hastalık türlerinin önlenmesi için çok faydalı olan birçok besin açısından oldukça zengindir. Bunlar, kalp, cilt ve kemik sağlığının iyileştirilmesi, kan basıncının düşürülmesi ve ülser ve çıbanların iyileşmesi gibi sağlık koşullarını içerir. Hint ayvasının yaprakları kanseri önleme özelliğine sahiptir ve bu meyvenin kabuğu diş ve diş eti ağrılarında kullanılmaktadır. Bunun dışında en önemli sağlık faydalarından biri de görmeyi iyileştirmeye, yorgunlukla savaşmaya, artriti önlemeye, hamilelikte fayda sağlamaya ve kansızlığı tedavi etmeye yardımcı olmasıdır. Pek çok vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan ayvanın faydalarından bazıları şunlardır:
Kilo almaya yardımcı olur
Birçok araştırmacı, düzenli olarak ayva yemenin kilo almaya yardımcı olabileceğini kanıtlamıştır. Çünkü 100 gram ayva 94 kalori enerji sağlayabilir. Bu meyvelerde bulunan yüksek şeker miktarının yanı sıra, yiyeceklerin daha hızlı metabolize edilmesi için metabolizma hızını artırabilir ve aynı zamanda iştahı artırarak sizi daha fazla yemeye teşvik eder. İştah artışına bağlı olarak günlük besin alımı artar ve bu da vücuda daha fazla kalori sağlayarak kilo alımına yardımcı olur.
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Vücudun en önemli sistemlerinden biri de bağışıklık sistemidir. Çeşitli enfeksiyon ve hastalıkların ana nedeni olan virüsler ve bakteriler gibi yabancı istilacılardan kişiyi korumaya yardımcı olduğu için çok önemlidir. Bağışıklık sistemi bu mikroplarla savaşır ve onların vücuda girmesini engeller veya vücuda girmiş olan mikropları öldürür. Ayva, sağlıklı hücrelerin serbest radikallerle savaşmasına ve onları herhangi bir oksidatif dokuya zarar vermeyecek şekilde stabilize etmesine yardımcı olduğundan vücut için çok faydalı ve bağışıklık sistemi için çok iyi olan C vitamini açısından çok zengindir. Düzenli ayva tüketimi ile birleştiğinde vücuttaki hücre büyümesini, bağışıklık sistemini desteklemeye ve hasarlı hücreleri onarmaya yardımcı olabilir.
Enerji tasarrufu sağlar
Ayva harika bir enerji kaynağıdır çünkü yaklaşık 100 gram ayva tüketmek 94 kaloriden fazla enerji sağlayabilir. Kişi kendini halsiz hissediyorsa gidip bu meyveyi tüketsin, bu ona çok enerji verir ve zayıflık hissini azaltır. Bu meyvedeki yüksek şeker içeriğinin yanı sıra, vücudunun yiyeceklerden daha fazla besin emebilmesi için metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur ve böylece herhangi bir halsizlik hissetmez.
Kanser riskini azaltır
Araştırmalar, düzenli ayva tüketiminin, C vitamini gibi birçok antioksidan içerdiğinden çeşitli kanser türlerini önleyebileceğini göstermiştir. C vitamini, serbest radikallerle savaşmaya ve onları her türlü şeyi yapmak için stabilize etmeye yardımcı olan güçlü bir antioksidandır. Hücrelerde oksidatif hasara neden olur, böylece çeşitli kanser türlerini önler ve sağlıklı bir kalbi korur. Bunun dışında Hint ayvasında bulunan kanser önleyici bileşik, çeşitli kanser türlerini ve böbrek yetmezliğini önlemede çok faydalı olan tanenler, asetojenler ve alkaloidler içerir. Bu bileşik ayrıca sağlıklı hücrelere zarar vermeden kanser hücrelerinin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
Ayvada bulunan diğer antioksidan bileşiklerden bazıları antioksidanlar ve pulatasindir. Bu antioksidanların her ikisi de vücuttaki kanserli hücrelerin çoğalmasını önlemeye yardımcı olan anti-kanser ve anti-helmintik özelliklere sahiptir. Bu özellikleri, sindirim sisteminin sağlığını korumaya ve atıkları vücuttan atmaya yardımcı olan, böylece kanser ve kolon hastalıklarını önleyen diyet lifi açısından oldukça zengin olmasıdır.
Beyin sağlığını iyileştirir
Ayva, beyindeki nörokimyasal GABA seviyesini kontrol etmeye yardımcı oldukları için beyin sağlığı için çok iyi olarak değerlendirilen B vitaminleri açısından çok zengindir. Böylece stres, gerginlik, depresyon ve asabiyetin önlenmesine katkı sağlar. Araştırmalar, düzenli ayva tüketiminin çeşitli ruh hali değişimlerini önleyebileceğini gösteriyor. Sadece 100 gram ayva tüketmek, beynin sağlıklı kalması ve düzgün çalışması için çok iyi olan 0,6 gram B6 vitamini sağlayabilir. Bu meyve C vitamini açısından oldukça zengindir ve aynı zamanda güçlü bir antioksidandır. Serbest radikallerle savaşır ve beyni her türlü oksidatif hasardan koruyarak Alzheimer ve Parkinson hastalığı gibi çeşitli bilişsel problemlerin riskini önler.
Sağlıklı diş ve diş etlerini destekler
Ayvanın ağız sağlığı için çok faydalı olduğu çeşitli araştırmalarla kanıtlanmıştır. Düzenli olarak ayva yemek, diş eti ve diş ağrısını azaltmaya yardımcı olabilir. Bu nedenle dişleri güçlü ve sağlıklı tutmak için günlük diyete düzenli olarak ayva eklenmesi önerilir.
kaynak:
https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5056555/
https://www.sciencedirect.com/topics/agriculture-and-biological-sciences/sugar-apple
http://impactfactor.org/PDF/IJPPR/8/IJPPR, Cilt8, Sayı11, Makale14.pdf
yazar: Özlem Güvenç Ağaoğlu
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]