Bir kafede iyi para kazanabilecek kanallar var. Kahve fincanı, kahve değirmeni ve kahve çekirdeği satarak bile yüksek para kazanmak mümkün. Kahvehane zincirlerinde yapılan kahveleri daha iyi ve daha uygun hale getirebileceğini düşünen insanların önünde bir kahvehane açmaktan daha büyük bir engel yoktur. Bazı araştırmalara göre kahvehanelerin oranında %6’ya yakın bir büyüme olduğu gösterilmiştir. Anlaşılır bir şekilde, yaklaşık 1.200 kişi üzerinde yapılan araştırmaya göre, bunların %81’i kahve tüketiyor. Kahvenin bol tüketildiği bir ülkede kahve dükkanı açmak yanlış olmaz. Kahve dükkanlarına olan ilgi her yıl artıyor.
İçindekiler
Bir kahve dükkanı açmak için neye ihtiyacınız var?
Kafelerin daha çok trafiğin ve daha çok insanın olduğu yollara yapılmasının nedeni, insanların uğrak yeri olmalarıdır. Bir kahve dükkanı açmak için gereken ilk şey, açılacağı yeri bulmaktır. En iyi yerler iş yerlerine yakın, üniversite ve alışveriş merkezleri civarıdır. Dükkan önüne masa konulabilecek yerleri tercih etmeniz daha doğru olacaktır. Renkli masa ve sandalyeler insanların ilgisini çekecek ve bu mekana girmek istemelerini sağlayacaktır. Aynı zamanda masa ve sandalyenin rahatlığına da dikkat etmek gerekir. İnsan kendini rahat hissetmediği bir yere gelmez. Aynı zamanda kalabalık yerlerde insanlar trafikte beklerken kahvelerini alıp yola çıkabiliyorlar. Kahve dükkanı açarken ruhsat ve izinlerin tamamlanması gerekmektedir. Aynı zamanda gıda üretim izni alınması gerekmektedir. Kahvehane açarken yapılması gerekenler gıda sicil belgesi almaktır.
Kahve dükkanı açarken kahve trendlerinin önemi nedir?
Kahve dükkanı açmak isteyen kişilerin kahve trendlerini yakından takip etmesi ve insanların en çok hangi kahveyi sevdiğini belirlemesi oldukça faydalı bir araştırma olacaktır. Çok yüksek fiyatlara kahve makinesi alırken uygun fiyatlara da kahve makinesi bulmanız mümkün. Bu nedenle piyasayı iyi araştırmak şarttır. Aynı zamanda insanların en çok hangi kahve türlerini tükettiklerini internetten ya da mekanlarına giderek öğrenebilirsiniz. Yurt dışından araştırma yapmak da mümkündür. Kahve dükkanı açarken fiyat sistemi en iyi şekilde çalışılmalıdır. Piyasaya giren kahve makineleri için daha makul fiyatlar belirlemek insanları cezbetmek açısından daha doğru olacaktır. Günümüzde elde bulunan pahalı kahve zincirlerinden ziyade aynı tada sahip daha uygun fiyatlı ürünlere sahip olmak gerekmektedir. Böylece insanlar aynı lezzete daha uygun fiyata ulaşabilecekleri için doğru kahveyi tercih etmektedirler.
Kahve dükkanı tasarımı nasıl olmalı?
En önemli unsurlardan biri olan kahvehane tasarımı iyi araştırılması ve buna göre yapılması gereken bir konudur. Öncelikle hangi konsept ile oluşturulacağının belirlenmesi gerekmektedir. Konsepte uygun tasarım çalışmaları başlamıştır. Kahve dükkanlarında rahatlık en önemli unsurlardan biridir. Kahvehanede okuyan veya işini yapan kişiler için uygun bir bölüm oluşturulması daha uygun olacaktır. Böylece okumak isteyen ve işini yapmaya gelenlerin kalıcı yerlerinden biri olacaktır. Dinlendikten sonra gözünüze ilk çarpan şey aksesuarlardır. Şık bir kahve dükkanı kuran kişiler daha çok altın ya da gümüş tonlarını tercih etmelidir. Ayrıca aydınlatmanın yüksek seviyelerde tutulması gerekmektedir. Ancak daha salaş bir kafe tasarlayanlar daha fazla renk ve desen kullanabilirler. Aynı zamanda rengarenk yastıklar ile görünürlüğü artırabilmektedir.
kahve hakkında ne biliyorsun?
Kahvenin olmazsa olmazı tam olarak bilindikten sonra kahve dükkanı açmak gerekir. Çünkü yeni bir kahve dükkanı açılacaksa bu dükkanı açan kişinin baş barista olması çok önemlidir. Son yıllarda oldukça popüler hale gelen kahve herkesi etkisi altına almıştır. Kahve demlenirken elbette karışımlar ve görsellik önemlidir ama gözden kaçan en önemli şey kahvenin ağızda kalan tadıdır. Göz ardı edilen bir şey haline geldi. Günümüzde bir şeyin görünüşüyle daha çok ilgilendiğimiz için onun güzel görünmesi ya da kahvenin pahalı olması kahvenin güzel olduğu algısını oluşturuyor. Bu algıyı kırmak, en lezzetli kahveyi hazırlamak ve müşteriyi lezzeti olan kahvehaneye bağlamak gerekiyor. İyi bir kahvehane ve başarılı bir gelecek için yetenekli ve azimli bir tasarımcı olmak gerekir. En iyi baristalardan ders alarak başlayabilirsiniz. Daha sonra bol pratik ile bu iş anında yapılır. Her kahve türü hakkında fikir sahibi olmak çok önemlidir. Farklı karışımlar ile kendi kahvenizi yapmanız da mümkün. Yurt dışında çok rağbet gören ama ülkemizde üretilmeyen kahveleri yapmak çok etkili olacaktır.
Kahve dükkanı açmak için hangi malzemeler gereklidir?
Yeni bir iş kurmak isteyenler son zamanlarda daha fazla kahve dükkanı açma eğilimindedir. Kahve dükkanı açmak için gerekli olan malzemeler en çok merak edilen ve araştırılan konuların başında gelmektedir. Bunun için öncelikle bu kahvehanenin nasıl bir tasarıma sahip olacağına karar vermek gerekiyor. Her detay düşünülerek ve en iyi ekipmanlar kullanılarak bir kahvehane açılacaksa fiyatı biraz yüksek olabilir. Ancak daha sade ve salaş bir tasarım isteyenler için uygun fiyatlı bir kahve dükkanı açmak da mümkün. Bir kahve dükkanının tahmini maliyeti 60.000 ila 120.000 arasındadır. Bu değişiklik kullanılan malzemelerin kalitesine ve çeşitliliğine bağlıdır. Masa ve sandalye en gerekli eşyalardır. Yolda kahvesini içecek olanlar için kağıt ya da plastik bardak almak gerekiyor. Aynı zamanda şeker ve tatlandırıcıları da yemek gerekir. Hazırlanan kahveyi beğenen müşteri yine aynı yere gelip arkadaşlarına tavsiye edecektir. Masa ve sandalyelerin yanı sıra kanepe ve koltuk gibi konforlu mobilyalar da eklenebilir. Aynı zamanda, insanlar mekanlarda yerel bir esinti gibi yaratırlar.
kaynak:
https://www.sevenmiles.com.au/editorial/how-to-open-a-cafe/
https://parasalcozumler.com/kahve-dukkani-kar-marji/
yazar: Baskin kutusu
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]