Yulafın besin içeriği
Diğer tahıl üreten bitkiler gibi yulaf da çimen ailesine aittir. Bu aile bilimsel olarak Poaceae ailesi veya Gramineae ailesi olarak bilinir. Bitkinin yediğimiz kısmı tohumudur. “Tahıl” kelimesi, bu tohumu veya bir bütün olarak bitkiyi ifade etmek için kullanılır. Bazı insanlar, tahıl üreten bir bitkiyi tohumlarından ayırmak için “tahıl tanesi” terimini kullandılar. Tahıl taneleri insanlık tarihinde …