Bölgenize Göre Haberler
Tatlandırıcılar, gıdalara tatlı bir tat vermek için kullanılan, şeker yerine üretilen ve çeşitli kullanımları olan ürünlerdir. İlk olarak Johns Hopkins Üniversitesi’ndeki kimyagerler Ira Remsen ve Konstantin Fahlberg, 1879’da kömürden elde edilen bir ürün olan katran üzerinde çalışırken tesadüfen kömür katranından üretilen “sakarin” adlı bir madde keşfettiler. Sakarin kısa sürede şeker yerine kullanılmaya başlandı. İlerleyen yıllarda …
Yapay tatlandırıcılar, şeker yerine üretilen ve kalorisiz olduğu söylenen yapay gıdalardır. Toplumda obezite, kalp hastalığı ve şeker hastalığından mustarip insanların sayısının artmasıyla bu rahatsızlıkları iyileştirmek için şekere alternatif olarak yapay tatlandırıcılar üretilmiştir. Yararlarının potansiyel zararlarından daha ağır bastığına karar verildikten sonra, uzmanların yıllardır tavsiye ettiği zararları üzerine yapılan araştırmalarla şeker ve yapay tatlandırıcıların karşılaştırılması daha …