tanen nedir? Hangi yiyecekler tanen içerir? ” YerelHaberler
Tanenler, birçok gıdada doğal olarak bulunan polifenollerdir. Bu yazımızda tanen içeren besinlerin bir listesini sunacağız Tanenlerin özellikle olgunlaşmamış meyvelerde bulunan acı ve ekşi tadının bitkilerin parazit saldırılarını önlemek ve parazitlere karşı korunmak için oluşturduğu bir savunma mekanizması olduğunu biliyor muydunuz? Bu kimyasallar ayrıca sonbahar aylarında oluşan çiçeklerin ve yaprakların renginden de sorumludur. Tanenler, proteinlerin bağlanmasından …