Gıda Güvenliği İzleme ve Güvence Sistemi’nin oluşturduğu “güvenli gıda” nedir? ” efendim
Son on yılda, HACCP’nin ortaya çıkmasına ve yaygın gıda güvenliği düzenlemelerine rağmen, gıda kaynaklı hastalıkların bariz insidansı dünya çapında artmıştır. Gıda kaynaklı hastalıkların ortaya çıkışı, diğerlerinin yanı sıra çiftçilik ve gıda işleme uygulamalarındaki değişiklikler ve artan uluslararası ticaret ve sosyal alışverişler nedeniyle daha etkili gıda kalitesi ve güvenlik güvence sistemlerine olan ihtiyacın altını çiziyor. Düzenleyici …