Shiitake (Şitaki) Mantarı ve Faydaları « YerelHaberler
Shiitake mantarı, Doğu Asya’ya özgü yenilebilir mantar türüdür. Koyu kahverengi bronz renkte ve bronz kapaklar genellikle 5 ila 10 santimetre arasında büyürler. Genellikle sebze olarak kullanılsa da, shiitake aslında çürüyen ağaçlar da doğal olarak yetişen bir mantardır. Aynı zamanda yaygın olarak yetiştirilirler. ABD, Kanada, Singapur ve Çin de bunlar üretilse de, shiitakelerin % 83’ü Japonya‘da …
