Bölgenize Göre Haberler
Aspir yağı mutfakta kullanılabilen ve kalp sağlığına da iyi geldiği bilinen bir yağdır. Bu yağ türü piyasada tekli doymamış ve çoklu doymamış olmak üzere iki şekilde bulunur ve her iki türde de farklı faydalar sağlar. Bu yazımızda aspir yağının ne olduğu ve faydaları hakkında bilgiler yer almaktadır. Aspir yağı nedir? Aspir tohumu yağı, ayçiçeği bitkisine …
Chayote (Sechium edule), Cucurbitaceae familyasına ait açık yeşil, armut biçimli bir kabaktır. Hafif bir tada sahip salatalık ve patates kombinasyonuna benzer hafif gevrek bir dokuya sahiptir. Dikenli kabak veya dikenli kabak olarak da adlandırılan bu sebzenin yüzeyinde birçok sığ dikey oluk ve donuk yeşil bir kabuk tabakası vardır. Yüzeyin dokusu ve sebzelerin rengi ile kolayca …
Golevez olarak da bilinen Taro, aslen Asya’da yetiştirilen ancak şimdi tüm dünyada sevilen nişastalı bir kök sebzedir. Kahverengi bir dış kabuğa ve her yerinde mor benekli etli, beyaz bir görünüme sahiptir. Pişirildiğinde hafif tatlı bir tada ve patates benzeri bir dokuya sahiptir. Taro, harika bir lif ve diğer besin kaynağıdır ve kan şekeri yönetimi ile …
Ağaç elması olarak da bilinen Bael meyvesi, dünyanın birçok yerinde yetişen ve sağlık açısından birçok faydası bulunan lezzetli meyvelerden biridir. Odun elmasının bilimsel adı Limonia acidissima’dır. Rutaceae familyası Limonia cinsine aittir. Bu lezzetli meyvenin Hindistan Yarımadası ve Sri Lanka’ya özgü olduğuna inanılıyor, ancak bugün hem evsel hem de ticari amaçlarla tüm dünyada yaygın olarak yetiştiriliyor. …
Kola cevizi, yüksek miktarda C vitamini, A vitamini ve kafein içeren kola ağacının meyvesidir. Kola Fındığı, kola fıstığı veya kola fıstığı olarak adlandırılan meyvenin sağlık yararları arasında metabolik aktivitelerin iyileştirilmesi, kanserin önlenmesi, uykusuzluğun tedavisi ve solunum sağlığının iyileştirilmesi yer alır. Coca-Cola’daki kola meyvesinin orijinal adı bu meyvedir. Bu yazımızda kola cevizinin ne olduğu, besin değeri …
Bilimsel isimleri Vasconcellea ve heilbornii olan papaya, Vasconcellea sterulata ve diğer dağ papaya türlerini geçerek doğal olarak ortaya çıkan melez bir türdür. Ancak Güney Amerika’da 2000 metre yükseklikte bulunur. Babako, C vitamini, A vitamini, demir, potasyum ve diyet lifi açısından çok zengindir.Babako’nun sağlık yararları arasında kilo vermeyi teşvik etmek, bağışıklığı güçlendirmek ve sindirimi teşvik etmek …
Manuka balı her türlü yara için doğal bir merhem olarak kullanılır. Geleneksel antibiyotiklere direnç çağında antibakteriyel olarak kullanılmıştır. Ayrıca savunucular, manuka balının akneden sinüs problemlerine kadar diğer durumları tedavi edebileceğini iddia ediyor. Manuka balı uzun süredir geleneksel bir ilaç olarak kullanılmamaktadır. Adını Yeni Zelanda çalı bitkisinden alır. Avrupalı bal arıları bu balı 1800’lü yılların başında …
Wakame, bilimsel adı Undaria pinnatifida olan Alariaceae familyasına ait yenilebilir bir deniz yosunu. Kendine özgü tatlı ve güçlü bir tada sahip olan ince yapılı algler, koyu yeşil renkte ve benzersiz bir dokuya sahiptir. Kahverengi olan ancak işlendiğinde yeşile dönen bir alg türüdür. Kuzey yarım küre okyanuslarının soğuk gelgit sularında 3 ila 10 metre derinlikte yetişir. …
Yıldız elması C, K, E, demir, kalsiyum ve diyet lifi açısından zengin bir meyvedir. Sağlığa faydaları arasında kolesterol seviyelerini düşürme, diyabeti önleme, kilo vermeye yardımcı olma ve kansızlığı önlemeye yardımcı olma yer alır. Yıldız elması olarak da bilinen Caimito, dünyanın birçok yerinde yetişen ve sağlığa pek çok faydası bulunan lezzetli tropikal bir besindir. Bilimsel adı …
Bilimsel adı Citrus junos olan yuzu meyvesi turunçgiller familyasına ait olup C, A, E, B6, demir, kalsiyum ve diyet lifi yönünden zengin bir meyvedir. Bu meyvenin Japonya’ya özgü olduğuna inanılıyor, ancak bugün hem ev içi hem de ticari amaçlar için tüm dünyada yaygın olarak yetiştiriliyor. Yuzu, 1000 yılı aşkın bir süre önce Çin’de ortaya çıktı …