pişirme – Yerel Haberler

Bulgur Nedir? Bulgur Çeşitleri, Faydaları, Pişirme ve Saklama Önerileri « YerelHaberler

Şubat 6, 2023 Yazarı: admin

Buğday, gezegenin 8 milyara yakın insanı için en önemli gıda kaynaklarından biridir. Buğday, farklı yiyecekler oluşturmak için çeşitli şekillerde hasat edilir ve öğütülür. Bulgur, buğday başağının tohumlarından (buğday tanelerinden) üretilen yüksek lifli bir tam (kepekli) tahıldır. Buğday taneleri her biri 50’ye kadar tane (tohum) içeren bir buğday sapının ucundaki tüylü başaklardan hasat edilir. Bazı yörelerde …

Devamını Oku

Pişirme sırasında sebzelerde besin kaybı nasıl önlenir? ” efendim

Aralık 31, 2022 Yazarı: admin

Bilindiği gibi sebzeler kesilip yıkandıktan sonra besin değerlerini daha pişmeden kaybederler. Ne yazık ki, her yiyecek pişirildiğinde bazı vitamin ve mineralleri kaybeder. Hiçbir besin ham haliyle besin değerinden geriye kalmaz. Şimdi sebzeler nelerdir, ne kadar ve pişirme sırasında besin kaybı nasıl önlenir ona bakalım. Besin kaybımızı azaltmak mümkündür. Bunun için her bitkinin köklerinden özenle ayrılması …

Devamını Oku

Pişirme teknikleri ve beslenme arasındaki ilişki

Aralık 31, 2022 Yazarı: admin

Vücudumuzdaki hücrelerin dengeli ve düzenli çalışması ve yaşam kalitemizin artması için yeterli miktarda ve zamanında beslenmeleri çok önemlidir. Vücudumuzun tüm besin maddelerine ihtiyacı vardır. Bunlar yağlar, karbonhidratlar, proteinler, vitaminler ve minerallerdir. Beslenme ihtiyacımızı karşılamak ve dengeli beslenmek için bazı besinleri çiğ, bazılarını ise pişirerek tüketiriz. Pişirme sırasında yumuşayan yiyecekler daha kolay çiğnenir ve sindirilir. Aynı …

Devamını Oku

Ülkemizde balığın faydaları, çeşitliliği ve doğru pişirme yöntemleri «YerelHaberler

Aralık 31, 2022 Yazarı: admin

Balık çok zengin bir protein kaynağıdır. 100 gram yağlı balık, protein açısından kırmızı etten çok daha fazla protein içerir. Bunun dışında içerdiği mineral ve vitaminler açısından kırmızı ete göre çok daha zengindir. Balık tüketiminde dünya standartlarının gerisinde kalıyoruz. Ancak son yirmi yılda kişi başı tüketim artma eğilimindedir. Hangi balıktan, hangi yemeğin hangi balıktan yapıldığını çok …

Devamını Oku