pellagra nedir? ” YerelHaberler
B vitamini eksikliğinden kaynaklanan bir hastalıktır. Amerikalı doktor Goldberger, 1913-1928 yılları arasında yaptığı çalışmaların sonunda, bu hastalığın suda çözünen ve ısının etkisiyle değişmeyen bir maddenin beslenme eksikliğinden kaynaklandığını tespit etti. 1937’de bu madde nikotinik asit olarak tanımlandı. Bu aside ek olarak mısırla beslenme sonucunda vücudun nilotinik asit türetebildiği bir amino asit olan triptofan, nikotinik asit …
