pastörizasyon nedir? ” YerelHaberler
Fransız bilim adamı Louis Pasteur, 1864’te; Süt gibi sıvıları kaynama noktasına çok yakın bir sıcaklığa kadar ısıtarak ve belirli bir süre bu sıcaklıkta tutarak, içlerindeki zararlı bakterilerin çoğunun öldürüldüğünü keşfetti. Ayrıca süt gibi sıvıların ısıtılarak bakterilerin uzaklaştırılması işlemine de mucidinin adına göre pastörizasyon denilmektedir. Bugün piyasada yüzlerce pastörize gıda var. Örnekler arasında süt, içecekler ve …