Gıda Ticaretinde Soğuk Zincir ve Bozulabilir Gıda Temininde Önemli Parametreler «YerelHaberler
Son yıllarda küreselleşme ve gıda dışı ticaret nedeniyle gıda güvenliği büyük önem kazanmıştır. Gıda üretimi ve ticaretinde Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) sistemlerinin kullanılmaya başlanması, gıdanın izlenebilirliğini sağlamakta ve hijyenik koşullara uygun, güvenli gıda sağlanmasını mümkün kılmaktadır. “Gıda ticareti“Terimi, tüm mamul ürünlerin depolanması, nakliyesi, dağıtımı ve perakende satışı ile ihracat ve ithalat işlemlerine …