Duyusal süreçler ve beyin arasındaki ilişki «Bilgi Ostam

Duyusal reseptör uyarıldığında, aldığı bilginin merkezi sinir sisteminin bu duyuya ayrılmış kısmına iletilmesi ve ardından bu bilginin işlenmesi gerekir. Reseptörler, duyu nöronları, internöronlar ve beyin hücreleri ağı çok karmaşık ve incelikli bir düzenlemeye sahiptir.Bu ağı ve organizmanın büyüme sürecinde nasıl ortaya çıktığını anlamak için aktif ve ilginç alanlar üzerinde çalışılmaktadır. Belirli bir tür bilgiyi taşımakla …

Devamını Oku

Üçüncü Nesil Kahve «Bilgi Ostam

Kahve üretim serüvenine dair birçok hikâye anlatılsa da hikâyelerin genel olarak birleştiği nokta kahvenin 15. yüzyılda üretildiğidir. Osmanlı kültüründe 16. ve 17. yüzyıllarda yaygınlaştığını bildiğimiz kahve, kavrulma ve pişirilme şekliyle zaman içinde bazı yapısal ve tüketici değişikliklerine uğradı.20. yüzyıldan 1960’lara kadar uzanan uzun bir geçmişe sahip olan kahve işlemi, ilk nesil kahve üretimi olarak adlandırılmaktadır. …

Devamını Oku