Monosodyum glutamat zararlı mı? ” YerelHaberler
Bir gıda katkı maddesi olarak monosodyum glutamat (MSG) ile ilgili birçok tartışma vardır. Astım, baş ağrısı ve hatta beyin hasarına neden olduğu iddia edilmektedir. Öte yandan ABD Gıda ve İlaç İdaresi gibi resmi kaynaklar MSG’nin güvenli olduğunu söylüyor. Monosodyum glutamat, yiyeceklere lezzetli, et benzeri bir tat verir. Özellikle Asya mutfağında popülerdir ve Batı’da birçok işlenmiş …