Meningik Kahvesi “Efendim
Menengiç, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ne özgü çalı türü bir sakız ağacıdır. Tozlaşmamış fıstık olarak da bilinir. Meyveleri atıştırmalık veya pasta dolgusu olarak kullanılır. Meyvelerinden menengiç kahvesi, yağından sabun yapılır. Çerez olarak yenildiğinde tadı önce acı, sonra keskin ve otantiktir. Menengiç yörelere göre çilenbik, çedene, çıtlık, chitemik, bittim gibi isimlerle anılmaktadır. Örnek vermek; Adana-Kozan’da Çıtımık denir. Antalya’nın …