Lavanta ve Melisanın Gıda Endüstrisi İçin Önemi « Belgostam
Şifalı otlar, özellikle geleneksel alternatif tıpta yüzyıllardır kullanılmaktadır. Bitkiler, böcek kovucu aktivite ve antimikrobiyal ve antifungal aktivite gibi olumlu etkiler de dahil olmak üzere işlevler için çok iyi biyoaktif bileşik kaynaklarıdır. Tıbbi bitkilerde polifenoller, doğal renklendiriciler, uçucu yağlar, mineral bileşikler, vitaminler ve diğerleri gibi biyolojik aktiviteye sahip birkaç fitokimyasal grup tanımlanmıştır. İnsanlık tarihindeki yaşam tarzı, …