Bölgenize Göre Haberler
Nadir bulunan ve yenilebilir bir mantar türü olan trüf mantarı o kadar lezzetli bir lezzet sunar ki, özellikleri ve aroması bakımından mutfak dünyasında elmas olarak anılır. Yüzeyi sert bir kabukla kaplı olan trüf mantarları pişirilmeden ve servis edilmeden önce kabukları soyularak yenir ancak pişirme sırasında aromasını kaybetmemesi için genellikle bu aşamada kabuğu soyulmaz. Yüzlerce yer …
Saç mantarı nedir? Mantar temizlik ihmal edildiğinde ortaya çıkan ve bulaştığı için çok hoş olmayan sonuçları olan bir hastalıktır. Bu hastalık baş ya da saç kısmı diyeceğimiz bölgede ortaya çıktığında kişinin sağlığı için olduğu kadar dış görünüşünde de olumsuz görüntülere neden olabilir. Peki saç mantarı nasıl tedavi edilir? Mantarlı saç hastalığınız olduğunda yapmanız gereken ilk …
Köygöçeren mantarı, Latince adı Amanita phalloides olan, Housebreak veya Death Angel olarak da bilinir, Amanitaceae familyasına ait zehirli bir mantar türüdür. Ülkemizdeki ölümcül zehirlenmelerin yaklaşık %90’ı bu mantarın etkilerinden kaynaklanmaktadır. Köygöçen mantarı, özellikle ormanlarda genellikle yaz başında ve sonbaharda bulunan, oldukça zehirli ve tehlikeli mantarlardan biridir. Bu mantarda bulunan amanitainler ve phalloidin vücut tarafından sindirildikten …
Mantar, yüce yaratıcının bizlere sunduğu taze yiyecek seçeneklerinden biridir. Oldukça zengin bir protein kaynağı olan mantarlar, zehirli türler içerdiklerinden bilinçsizce toplanıp yenirse tehlike oluşturur. Kontrollü kültür mantarları ise hem protein açısından zengin olması hem de kesinlikle toksik olmaması nedeniyle bolca tükettiğimiz besin kaynakları arasında yer alıyor. Mantar üretim kültürü Mantar gübre ile büyür ve bu …
Günümüzde kol ve bacaklarda mantar sorunu oldukça sık fark edilse de ayak tırnaklarında mantar sorunu da oldukça yaygındır. Ancak tırnak mantarı üzerine yapılan bir araştırmaya göre maalesef bu sağlık sorununa yatkın pek çok kişi doktora başvurmuyor ve tırnak mantarının kendiliğinden geçmesini bekliyor. Uzmanlar, bu olumsuz tutumun çok ciddi sonuçlara yol açabileceğini ve bu nedenle tırnak …
ergot mantarı,Çavdarda yetişen sıradan görünümlü, asalak bir mantarın sadece insanları değil, neredeyse insanları da öldürebileceği söylenseydi, buna inanır mıydınız? Gülebilirsin. Ciddiye almasanız da acı gerçek bu.Claviceps purpurea: Çavdar mahmuzu olarak da bilinen bu, çavdar üzerinde asalak bir yaşam süren Clavicipitaceae familyasının bir mantarıdır. Diğer tahıllarda da görülebilen ve Ergot mantarı olarak da bilinen bu masum …
Evinizin bir köşesinde protein açısından zengin mantar yetiştirmeye ne dersiniz? Cevabınızın “evet” olduğunu duyar gibiyim. Çünkü artık insanlar istiridye mantarını tanımaya ve bu faydalı mantarın muhteşemliğini tanımaya başladılar. Mantarlar evde kolayca yetiştirebileceğimiz besinlerden biridir. Üstelik bakımı çok kolay ve basittir. Bazı insanlar bu mantar etine tadı nedeniyle mantar diyor. Et gibi görünmese de kendine has …
Kombucha son zamanlarda popüler oldu ama evlerimizdeki yaşlı insanlar onu gördüklerinde “Oh, biliyorum” diyorlar. Bu bir mantar. Eskiler bu mucizevi iksiri bilmelerine rağmen, alt nesiller bu harika yaratığı görmezden geldi ve unutulmanın eşiğine geldi. Neyse ki bugün birileri bu faydalı mantarı bize tanıtmayı ve yeniden hayatımıza sokmayı başardı. Yapılışından faydalarına kadar her yönüyle ne kadar …
Uzakdoğu ölümsüzlük iksiri reishi mantarı2000 yılı aşkın bir süredir birçok rahatsızlığın tedavisinde şifalı bir iksir olarak kullanılmaktadır. Bugün, bu mantarın iyileştirici özelliklerinden çok yararlanıyoruz. Bu mantar birçok hastalığa şifa olmuştur ve vermeye de devam etmektedir. Ağaç gövdelerinde yaşayan bu mantar, kırmızı rengi ile oldukça dikkat çekmektedir. Bu mantar türünün ayırt edici özelliği yenilebilir bir mantar …
İzmit Belediyesi Köy Hizmetleri Müdürlüğü, bir yıl önce başladığı istiridye mantarı üretimine yeni yılda da devam edecek. İzmir Büyükşehir Belediyesi’nden anlamlı iş birliği protokolü İzmit Belediyesi, bir yıl önce başladığı istiridye mantarı üretimine yeni yılda da ara vermeden devam edecek. Üretimin başladığı günden itibaren hasadı yapılan istiridye mantarları, Kardeş Eller Gıda Bankası’ndaki mahallelerde ihtiyaç sahibi …