Lohengrin’in operasından Melba’nın tatlısına «Sir
Alman besteci Richard Wagner’in (1813-1883) bir ortaçağ efsanesine dayanan Lohengrin’in operası, efsanevi bir Fransız tatlısına nasıl ilham verdi? Bechmielba’ya gerçekten kendi dilimizde telaffuzu ile Alman-Fransız ortak yapımı diyebilir miyiz? Abilir. Fransız gastronomi literatüründe “şeflerin kralı, kralların şefi” olarak tanımlanan İmparator II. Wilhelm’in “Ben Almanya imparatoruyum, sen şeflerin imparatorusun” dediği, klasik Fransız mutfağının en büyük ustalarından …