Bölgenize Göre Haberler
Türkiye’nin cennet hurması yetiştiriciliğinde adından söz ettiren Denizli’nin Honaz ilçesinde hasat sonrası kurutulan hurma, başta Almanya ve İngiltere olmak üzere yurt dışından talep görüyor. Honaz’da 13 bin dekar alanda üretimi yapılan cennet hurmasında hasat dönemi başladı. İşçilerle tarlaya giren çiftçiler, ürünlerini özenle topluyor. Yaş meyve, yurt içi ve ihracat için soğuk hava depolarına gönderiliyor. Kurutulmak …
Birçok sebze ve meyve fenoller, karotenoidler ve tokoferoller açısından çok zengindir. Bu bileşenler ayrıca vücutta oksidatif strese karşı kemopreventif bir rol oynar ve antioksidanlar ve insan sağlığının iyileştirilmesi için pro-oksidan ve antioksidan bileşenler arasında bir denge sağlar. Oksidatif strese bağlı hastalıklar için potansiyel önleyici ve tedavi edici özellikleriyle bilinen fenolik bileşiklere ilgi son zamanlarda artmıştır. …
Meyve ve sebzelerin bileşiminde birçok fitokimyasal bulunur ve bu fitokimyasallar sağlık üzerinde olumlu etkiler sağlar. Günümüzde yeterli, dengeli ve sağlıklı beslenme konusunda artan bir farkındalık var. Sağlığa pek çok faydası bulunan ve antioksidan açısından zengin olduğu söylenen meyve ve sebzelerin önemi her geçen gün artıyor.Ülkemizde sıklıkla tüketilen, işlenen ve çeşitli şekillerde tüketilen kızılcık kurusu meyvelerinin …