“Belgostam” şeker kamışı pekmezinin üretimi ve faydaları.
Altmış yıl öncesine kadar bal ve pekmez gibi doğal şeker kaynakları tatlandırıcı olarak kullanılıyordu. Aslında kamışın dibinde biriken pekmez artıkları şeker olarak kullanılıyordu. Ancak üretimi zor görülen pekmez yerine şeker kamışı ve şeker pancarının rafine edilmesiyle elde edilen ve şeker fabrikalarının çoğalmasıyla elde edilmesi kolaylaşan kristalize şeker kullanılmaya başlandı. Rafine şeker ve pekmezin aynı bitkiden …
