Bölgenize Göre Haberler
Kahvenin ana üretim yeri güneybatı Etiyopya’dır. Burada bulunan Kaffa şehri bu ürüne adını vermiştir. Ancak bu bilgi doğrulanmadı. Eskiden Habeşistan olarak bilinen Etiyopya, Arabistan’a savaş açtı. Arap Yarımadası’nı işgal ettiklerinde bu bitki Arap Yarımadası’nın dağlık bölgelerine dikildi. Kahve buradan dünyaya yayıldı. Ancak kahve için Türk kahvesi tabiri Yemen’den gelmektedir. Yemen’de kahve 1250’den beri yetiştirilmektedir. Kahveyi …
Günümüzde günlük hayatımızın vazgeçilmez bir içeceği olan kahve, ekonomik, sosyal ve kültürel açıdan birçok kültürde büyük önem taşımaktadır. İnsan hayatındaki her besin çeşidinde oldukça önemli bir yer işgal eden kahvenin sırrı, şüphesiz kahvenin aroması ve içildiğinde insana enerji ve mutluluk verme özelliğinden dolayı hemen herkesin damak tadında yatmaktadır. Peki modern zamanların vazgeçilmez içeceği kahve hangi …
Severek içtiğimiz Türk kahvesinin sağlık açısından oldukça faydalı bir içecek olduğunu uzmanlar bildiriyor. Araştırmalar, kahve içeriğindeki elementlerin kanser hücreleriyle savaştığını göstermiştir. Kahve içmek ne kadar faydalı ve keyifliyse, öğütülmüş kahve içmek de o kadar faydalıdır. Ayrıca kahve içme alışkanlığını benimseyen kişi güçlü ve genç bir görünüme sahip olur. Kahve cildi onarırken aynı zamanda kişiye canlılık …
Kahve aslında çok sağlıklıdır. Sağlığınızı iyileştirecek antioksidanlar ve faydalı besinlerle doludur. Araştırmalar, kahve içenlerin çeşitli hastalıklara yakalanma olasılığının daha düşük olduğunu gösteriyor. Yapılan araştırmalar sonucunda kahvenin insan sağlığına olan 13 faydası aşağıda sıralanmıştır. 1. Kahve, enerji seviyenizi yükseltir ve sizi daha zeki yapar. Kahve insanların daha az yorgun hissetmelerine yardımcı olur ve enerji seviyelerini yükseltir. …
Kahve dünya çapında en çok tüketilen ürünlerden biridir ve dünyada günde 2,25 milyar fincan kahve tüketilmektedir. Kahve ekinlerinin üretimi için kahve kabuğu, parşömen ve kullanılmış kahve telvesi gibi çeşitli yan ürünler üretilir. Bu yan ürünlerin, aşağı akış düzenlemesi ile ilgili birçok sorunu vardır. Biyoaktif bileşikler, endüstriyel uygulamalar için kabul edilebilir bir oranda taze ve kurutulmuş …
Kahve, Coffea arabica Linn’in olgun tohumlarından yapılır. , Rubiaceae familyasına ait. Kahve çekirdeklerinden çıkarılan kahve koyu kırmızı meyvelerde de bulunur ve bazen sperm alınır. Kahve bitkisi cinsinin tohumları çiğ, kavrulmuş, bütün veya öğütülmüş olabilir. 70 çeşit kahveden sadece üçü yetiştirilmektedir ve küresel kahve üretiminin %75’i Coffea arabica, yaklaşık %25’i Coffea canephora ve %1’den azı Coffea …