Kahvede Glüten Var Mıdır? Glütensiz Bir Diyette İçilmesi Güvenli midir? « YerelHaberler
Kahve, küresel günlük tüketimde yalnızca su ve çaydan sonra gelen, gezegendeki en popüler içeceklerden biridir. Kahvede glütenin var olup olmaması çölyak hastalığı (ÇH) veya herhangi bir tür glüten intoleransı olan kişiler için, cevabı bilinmesi gereken önemli bir durumdur. Kahve, Gentianales takımına dâhil olan Rubiaceae familyasından (kökboyasıgiller) olan Coffea cinsi bir bitkinin çekirdeklerinden elde edilir. Rubiaceae …