Homojenize süt nedir? ” YerelHaberler
Homojenlik, her parçasında aynı özellikleri gösteren herhangi bir çözümü tanımlayan genel bir terimdir. Terim birçok endüstriyel ve bilimsel uygulamada karşımıza çıksa da, çoğunlukla satışa hazır hale gelmeden önce iki aşamadan geçen sütle ilişkilendirilir. Süte uygulanan ilk işlem bakterilerin uzaklaştırıldığı pastörizasyon iken, satıştan önce uygulanan ikinci işlem sütü stabilize eden ve tadını yumuşatan homojenizasyon işlemidir. İlginç …