Fındıktan elde edilen biyoaktif bileşikler «Bilgi Ustam
Kuruyemişler, bitkisel besinlerin ve prebiyotik lifin bir karışımıdır ve antioksidan ve antienflamatuar etkilere sahiptir. İçeriğindeki resveratrol, fitosteroller, fenolik asitler, flavonoidler ve karotenoidler gibi kuruyemişlerdeki biyoaktif bileşikler, yaşa bağlı birçok hastalığın önlenmesinde sinerjistik etki gösterir. Resveratrolün maya, meyve sineği ve fare gibi model organizmalarda ömrü uzattığı bildirilmiştir. Raporlar, ölüm riskini azaltmak için kırmızı ete en iyi …