Fermente – Yerel Haberler

Stresi Azaltan Fermente ve Lif İçeriği Zengin Gıdalar ve Bazı İçecekler > YerelHaberler

Ocak 26, 2024 Yazarı: admin

Zorlu yaşam olayları veya deneyimleri stresi artırabilir. Stres ve kaygıyı yönetmek pek çok şeyi içerir; bazıları kontrol edilemez (genler veya bir dereceye kadar çevre) , diğerleri (tüketilen yiyecekler) kontrol edilebilir. Stresle baş edebilmek için sıklıkla egzersiz, sevilen bir aktiviteyi gerçekleştirmek, meditasyon yapmak gibi yollar tercih edilse de bilim insanlarına göre, tüketilen yiyecek türleri de stres …

Devamını Oku

Sağlığınıza iyi gelen fermente gıdaların listesi «YerelHaberler

Ocak 6, 2023 Yazarı: admin

Vücudumuzun genel sağlığı söz konusu olduğunda, doğru beslenme için diyet programımızda çeşitli besinlere yer vermek önemlidir. Probiyotik besinler… Yararlı bakterileri içeren fermente besinler kişinin beslenmesinde olmazsa olmazlardandır. Bu konu bu yazıda ele alınacaktır. Laktik asit fermantasyonu nedir? Laktik fermantasyon veya laktik asit fermantasyonu, gıdanın laktik aside dönüştürüldüğü bir işlemdir.Gıdalardaki fazla laktobasil, gıdaya sindirimi zor olan …

Devamını Oku

Fermente gıdaların avantajları ve dezavantajları «YerelHaberler

Aralık 7, 2022 Yazarı: admin

Gıda muhafazasında fermantasyon eski bir uygulamadır. Fermantasyon, ekmeğin pişirme sırasında kabarmasına neden olan karbondioksit salma etkisine sahiptir. Peynir, yoğurt ve şarap da fermantasyonla üretilir. Bir fermantasyon ürünü olan sirke (asetik asit), çeşitli sebzelerden turşu yapımında kullanılır. Bu tür yiyecekler genellikle güçlü, keskin tatlara sahiptir. fermantasyon nedir? Fermantasyon, anaerobik (oksijensiz) koşullar altında karbonhidratları alkole veya organik …

Devamını Oku