Bölgenize Göre Haberler
AB yetkilileri, satılan gıdalarda tespit edilen 10 farklı zararlı türü aktararak, işlenmiş sebzeler, tahıllar, süt ve diğer süt ürünleri ile fermente, salamura ve baharatlı gıdalar gibi gıda gruplarının da nitrozamin içerebileceğini söyledi. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), genel popülasyonda nitrozamin tüketiminin “bir sağlık sorununu temsil ettiği” konusunda uyardı ve nitrozamin maruziyeti için “en önemli gıda …
Miyoglobin, ete rengini veren, belirli aşamalardan geçerek gevrek bir doku (kalınlık) oluşturan bileşendir (kanın bu bileşeni hemoglobindir ve herkes tarafından daha iyi bilinir). Etteki renk oluşumları, çeşitli bileşenlerin demir (Fe) elementinin 6 bağının oluşturulmasıyla değişken yani serbest çağrışım bölgesi ile birleşmesi ile oluşur. Normal şartlarda ete rengini veren miyoglobin +2 değerliklidir ve 4 tanesi nitrojenden …
CHP Negde İl Başkan Yardımcısı Ömer Fethi Gürer, sağmal ineklerden sonra buzağıların da kesime gönderildiğini belirterek, “Bir inek kesime gidiyorsa bu en az 3 yavru kesime gidiyor demektir. Hayvancılıkta sorunlar ikiye katlanıyor.” Ve sorunları daha da büyütmek için. Türkiye de et ithalatına başvurmak zorunda kalacak. Et fiyatları düşük görünüyor. Bunun nedeni danaların kesime, sağmal ineklerin …