«YerelHaberler» enzimlerinin endüstriyel kullanımları.
Enzim, canlı organizmalarda meydana gelen biyokimyasal reaksiyonlara katılan ve çoğunlukla proteinden oluşan organik bir maddedir. Enzimlerin endüstriyel aşamalarda kullanılmasına “enzim teknolojisi” denir. Enzim teknolojisinde günümüz koşullarında kaynak olarak mikroorganizmalar kullanılmaktadır. Bunun nedeni ekonomik uygunluğu ile kullanım alanlarının çeşitliliğidir. enzim teknolojisi İnsanlar doğadan esinlenerek birçok teknolojik başarıya imza attı. Göz taraması ile kamera sistemi geliştirildi ve …