Bölgenize Göre Haberler
Kimyasal reaksiyonlarda katalizör (hızlandırıcı) olarak kullanılan ve genellikle protein bazlı olan organik bir maddeye enzim denir. Bu tanımla basit bir yapı gibi görünen enzim aslında hayatımızın devamı için gerekli bir maddedir. Enzimler olmadan yaşam olmazdı. Binlerce farklı enzim türü vardır ve hepsinin farklı işlevleri vardır. Enzimler, organizmanın yapısında gerçekleşen reaksiyonları hızlandırmak dışında birçok görev üstlenmiştir. …
Enzimler, yaşam kimyasında seçici katalitik moleküllerdir. Biyolojik reaksiyonların termodinamiğinde en sık bahsedilen katalizör, çoğunlukla bir enzimdir. Serbest enerji açığa çıkaran bir kimyasal reaksiyon kendiliğinden meydana gelebilir. Gerekli aktivasyon enerjisi çok yüksek olduğu için biyokimyasal reaksiyonlar bir katalizör eklenmeden çok yavaş ilerler. Katalizörler, enzimler dahil, reaksiyon için denge sabitini veya serbest enerjideki net değişimi etkilemezler. Kendi …
Biyokatalizörler, gıda endüstrisi gibi çeşitli ekonomik endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Biyostimülasyon, bozulmamış hücreler, sabitlenmiş hücreler, hücresiz ekstraktlar, saflaştırılmış enzimler veya immobilize edilmiş enzimler kullanılarak gerçekleştirilebilir. Mikrobiyal endüstri, genom dizileme, yönlendirilmiş evrim, protein ekspresyonu, metabolik mühendislik ve yapısal biyoloji gibi modern teknolojilerin kullanımı nedeniyle hızla gelişmiştir. biyostimülanlar enzim uygulamalarıEnzimler endüstriyel proseslerde büyük öneme sahiptir. Bu enzimler …