Elma sirkesinin faydaları ve yan etkileri nelerdir? ” efendim
Elma sirkesi kehribar rengi görünümü, lezzetli tadı ve çekici aromasıyla salata soslarında, soslarda ve ekşi Hint turşularında kullanılır. Elma şarabına maya eklenmesiyle başlayan fermantasyon sürecinin sonunda şekerler alkole dönüşür. İkinci fermantasyon işleminde alkol, asetik asit oluşturan bakteriler (asetobakteriler) tarafından sirke dönüştürülür. Asetik asit ve malik asit, elma sirkesine eşsiz, hafif ekşi tadını verir. Faydalar ve …