Dünyadaki demir içeren gıdalar ve demir eksikliği ve bunun sağlık üzerindeki etkisi «YerelHaberler
Demir eksikliği nedir? Önce tanışalım. Demir vücudumuz için faydalı bir elementtir. Kana ve hemoglobine karışarak vücudumuzdaki dokulara tutunur ve bize güç verir. Aksi halde anemi (kansızlık) oluşur. Demir, vücudumuzdaki her canlı hücrede bulunan eser bir mineraldir. İki proteinin ana bileşenidir: hemoglobin ve miyoglobin. Hemoglobin, kırmızı kan hücrelerinin vücut dokularına oksijen taşıyan kısmıdır. Miyoglobin, kas hücrelerinin …