Demirhindi nasıl tüketilir? ” efendim
Osmanlı Türkçesinde Temr-i hindi, bugünkü adıyla demirhindi (tamarindus indica), Afrika kökenli baklagiller familyasından 20 ila 25 metre boyunda bir ağaç türüdür. Çiçekleri sarı veya kırmızımsı salkımlar halindedir.Eski Yunanlılar ve Mısırlılar Afrika’da kutsal bir ağaç olarak kabul edilen demirhindiyi M.Ö. Dördüncü yüzyılda kullanmaya başladılar. Hafif müshil etkisi de bulunan olgun ve ekşi meyveleri yemeklerde, salatalarda, çorbalarda, …