biyofilm – Yerel Haberler

Biyofilm nedir, oluşumu nasıl önlenir, biyofilmler için antibiyotikler nelerdir? ” YerelHaberler

Kasım 30, 2022 Yazarı: admin

Olağandışı enfeksiyonlarla enfekte olan insan sayısı her geçen gün artıyor. Kronik enfeksiyonları olan insanlara yardım etmek zor olabilir çünkü takviyelere tepki verme olasılıkları daha yüksektir, bu nedenle bu insanlar genellikle “daha yavaş” bir yaklaşıma ihtiyaç duyar (bu, reaksiyonları en aza indirir). Bir enfeksiyonu bakteriyel, fungal, parazitik veya viral olarak tanımak gerçekten zor olabilir. Biyofilmler denklemi …

Devamını Oku

Biyofilm oluşumunu kontrol etmede gıda teknikleri «YerelHaberler

Kasım 25, 2022 Yazarı: admin

Bazı gıda teknolojileri, biyofilm oluşumunu önlemek veya dirençli mikroorganizmaları hedeflemek (veya biyofilm oluşturma yeteneklerini engellemek) için moleküler müdahalelerde daha başarılıdır. Bu teknolojiler, plazma işlemlerini, ultrason işlemlerini, ışığa dayalı teknolojileri, darbeli elektrik alanlarını (PEF) ve yüksek hidrostatik basınçları içerir. Mekanik parçalar veya tüpler üzerinde oluşan biyofilmlerle savaşmak için kullanılabilen ultrasonik işlemler dışında, diğerleri çoğunlukla gıda matrisini …

Devamını Oku

Gıda işleme ortamlarında patojenik biyofilm oluşumu

Kasım 25, 2022 Yazarı: admin

Bazı patojenler (Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Salmonella enterica, Campylobacter jejuni, Pseudomonas aeruginosa) ve toksik bakteriler (Bacillus cereus, Staphylococcus aureus) biyofilm oluşturma yeteneğine sahiptir. Bu mikroorganizmalar gıda endüstrisinin devam etmesini sağlar. Gıda ve gıda işleme ortamlarında oluşan biyofilmlerin birleşmesi ve oluşumu ile ilgili özellikler sunulmuş ve biyofilm üretiminde rol oynayan genlerden bahsedilmiştir. Geleneksel olmayan yöntemler ve …

Devamını Oku

YerelHaberler gıda teknolojisinde genler biyofilm oluşumunda rol oynuyor

Kasım 25, 2022 Yazarı: admin

Zamanla, biyofilm oluşturan mikroorganizmaların genetik arka planının yanı sıra gıda işleme tesislerinde biyofilm oluşumunu destekleyen koşullar kapsamlı bir şekilde incelenmiştir. Genetik sinyallerin spesifik kontrolü, biyofilm geliştirme ve dağıtımının her adımında mevcuttur.Bir mikrodizi gen ekspresyon modeli olan L. monocytogenes’in analizi, biyofilmin farklı aşamalarında tanımlanan genlerin ekspresyonu için farklı zaman aralıklarında (4, 12 ve 24 saat) yapıldı. …

Devamını Oku