Yetiştirilen mantarlar ve “YerelHaberler” beslenmesindeki yerleri.
Botanik olarak Agaricus bisporus olarak sınıflandırılan kültür mantarı veya beyaz mantar, dünyada en çok kültürü yapılan mantar çeşitlerinden biridir ve Agaricus ailesinin yaygın olarak kullanılan bir üyesidir. Agaricus bisporus çeşitleri, tarih öncesi çağlardan beri vahşi doğada yetiştirilmiş ve dünya çapında farklı kültürlerde farklı şekillerde kullanılmıştır. Mantarlar, geleneksel Çin tıbbında vücudun enerjisini düzenlemeye ve genel sağlık …
