Bazıları için antiseptik, antibakteriyel, antienflamatuar, ancak anti-apati: Zerdeçal «YerelHaberler
Zerdeçal, ülkemizde yaygın olarak kullanılmayan Hindistan ve Doğu Asya’ya özgü bir baharattır.Hint safranı olarak da bilinen zerdeçal, safrana benzer sarı renginden dolayı zencefil sınıfına girer. Zerdeçalın baharat tozuna dönüşmesi, bitkinin saplarından elde edilen ekstraktın fırında kurutulması sonucudur. Zerdeçal ülkemizde damak tadına uygun olmadığı veya zerdeçalın uygun olduğu yemek türleri çok sık yapılmadığı için çok az …
