Gıda Alerjenleri ve Gıda Alerjileri «YerelHaberler
Önceleri pek bilinmese de son zamanlarda adı çokça duyulan bir hastalık da besin alerjisidir. Besin alerjisi, vücutta yenen, içilen veya yutulan gıdaların vücudun savunma mekanizması olan bağışıklık sisteminde uygunsuz reaksiyonlara yol açması sonucunda görülen bir rahatsızlıktır. Vücudun savunma sisteminin yiyeceklerin düşman olduğuna inanması sonucu ortaya çıkar. Sıklıkla gıda intoleransı ile karıştırılsa da iki kavram birbirinden …