Biberde acılık yoktur «Efendim
Aslında bu konuda kavram karmaşası var. Acının zıt anlamlısı tatlıdır. Bu, biberin acı olmadığını gösterir. Acı greyfurt, kivi vb. Acı değil yakıcı özelliği olan biberin tadını gösterir. Bunun tersi ise toparlanma kavramıdır, örneğin nane vb. Verebilirim. Yani öncelikle ayırt etmek gerekiyor. Biberlerde yanma sebebi içerdiği kapsaisindir. Ayrıca biber yenirken yanma hissi de hissedilmez. Çünkü kapsaisin …
