Zerdeçal baharatının bir bileşeni olan kurkumin, yüzyıllardır özellikle Asya ülkeleri tarafından yemek pişirmede ve ilaç olarak kullanılmaktadır. Özellikle son on yılda araştırmacılar tarafından mercek altına alınan bu bitkinin birçok potansiyel faydası olduğu iddia ediliyor. Yapılan araştırmalara göre sağlığa faydaları şu şekildedir:
İçindekiler
osteoporoz
Araştırmalar, belirli zerdeçal özlerinin (Meriva, indina) tek başına veya diğer şifalı bitkilerle kombinasyon halinde diz osteoartritli kişilerde ağrıyı azaltabileceğini ve işlevi iyileştirebileceğini göstermektedir. 200 mg/gün kurkumin-fosfatidilkolin kompleksi (Meriva, Indina) ile üç aylık takviye, osteoartritte ağrı skorlarını %58 azalttı ve yürüme mesafesini %400’den fazla artırdı. Curcumin ayrıca kıkırdak rejenerasyon potansiyeli açısından da araştırılmıştır.
saman nezlesi
Bazı klinik araştırmalar, 2 ay boyunca günde 500 mg kurkumin takviyesi almanın kaşıntı, burun akıntısı ve tıkanıklık gibi saman nezlesi semptomlarını azaltabileceğini göstermektedir. Araştırmacılar, kurkuminin bağışıklık tepkisini stabilize etmeye yardımcı olduğunu öne sürdüler.
depresyon
Klinik çalışmaların yakın tarihli bir incelemesi, kurkuminin halihazırda antidepresan kullanan kişilerde ek olarak depresyon semptomlarını azalttığını göstermiştir. Kurkuminin etkisi orta yaşlı kişilerde yaşlılara göre daha fazla görünmektedir. Takviyeyi en az 6 hafta alan ve günde en az 1 gram kullanan kişilerde daha iyi etkiler görüldü.
Ek olarak, dahil edilen çalışmalarda farklı kurkumin formülasyonları kullanılmıştır. Belirli bir kombinasyon (BCM-95) depresyonlu insanlara tipik kurkumin ve piperin kombinasyonlarından daha belirgin faydalar sağlamıyor gibi görünse de, her birinin benzer etkinliği vardı. Ek çalışmalar, farklı kurkumin formülasyonlarına bakmalıdır. Yaşlılarda kurkumin sürekli dikkati, işleyen hafızayı ve ruh halini iyileştirir. Bilim adamları, kurkuminin yeni hücre büyümesini etkileyip etkilemediğini ve hipokampustaki BDNF depolarının kronik olarak stresli farelerde (bir hayvan depresyon modeli) bulunup bulunmadığını araştırıyorlar.
Diğer aktif araştırma alanları, kurkuminin kan kortizol seviyeleri ve kortizol duyarlılığı (glukokortikoid reseptör ekspresyonu), NMDA ve 5HT2C reseptörlerinin aktivasyonu ve beyindeki glutamat aktivitesi üzerindeki etkilerine bakmaktır. Sıçanlarda, kurkumin (+ piperin) ile SSRI ve SNRI antidepresanlar arasındaki potansiyel etkileşimler ve sinerjistik etkiler araştırılmaktadır.
yağlı karaciğer (NAFLD)
Klinik çalışmalar, kurkuminin alkole bağlı olmayan yağlı karaciğer hastalığı (NAFLD) olan kişilerde karaciğer hasarını ve karaciğerde yağ birikimini düzelttiğini göstermektedir. Bilim adamları hayvanlarda ve hücrelerde kurkumin’in NAFLD mekanizmasını inceliyorlar. Bazı hipotezler, kurkuminin leptin duyarlılığını artırarak, obezite ile ilişkili enflamasyonu inhibe ederek ve düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol ve trigliseritleri azaltarak alkolsüz yağlı karaciğeri iyileştirdiğini öne sürmektedir. Bu mekanizmalar insanlarda doğrulanmaya devam etmektedir.
Kaşıntı şikayetleri
Klinik çalışmalara göre, 8 hafta boyunca günde üç kez ağızdan 500 mg zerdeçal, son dönem böbrek hastalığı olan hastalarda kaşıntılı cilt semptomlarını (üremik kaşıntı) azaltmıştır. Erken klinik sonuçlar ayrıca, kurkuminin 4 hafta boyunca günlük kullanımdan sonra kükürt hardalının neden olduğu kaşıntılı hastalarda kaşıntı yoğunluğunu azalttığını ve yaşam kalitesini iyileştirdiğini göstermektedir.
Kandaki yüksek yağ seviyeleri
Zerdeçalın kolesterol seviyeleri üzerindeki etkileri karışıktır. Bazı araştırmalar zerdeçalın kötü LDL kolesterolü ve trigliseritleri düşürdüğünü, ancak toplam kolesterolü veya iyi HDL kolesterolü etkilemediğini gösteriyor. Başka bir inceleme, kurkuminin HDL’yi iyileştirdiğini ancak LDL’yi etkilemediğini öne sürdü. Gelecekteki çalışmaların çelişkili sonuçları açıklığa kavuşturması gerekiyor. Ek olarak, hangi kurkumin kombinasyonlarının önemli bir etkiye sahip olduğu açık değildir. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
ülser;
Mevcut kanıtlara dayanarak, kurkuminin peptik ülserler üzerinde bir etkisinin olmaması mümkündür.
Radyasyon dermatiti
Mevcut çalışmalar, kurkuminin radyasyon tedavisinin neden olduğu bir tür cilt hasarı ve tahrişi olan radyasyon dermatitini iyileştirmediğini göstermektedir.
Alzheimer hastalığı
Mevcut kanıtlar, Alzheimer hastalarında zerdeçal kullanımını desteklemiyor. Küçük bir çalışmada, 6 ay boyunca günde 1-4 gr kurkumin almak, Alzheimer hastalarında zihinsel ve bilişsel durumu etkilemedi. Çalışmaların bir meta-analizi, zerdeçal grubunun bir plaseboya kıyasla daha fazla bilişsel düşüş yaşayabileceğini buldu. Veriler, küçük örneklem boyutları ve hasta çeşitliliği ile sınırlıdır, ancak Alzheimer hastalığı olan kişilerde zerdeçal hakkında önerilerde bulunmak için yeterli kanıt yoktur.
Bu sonuçlar, bileşiğin hayvanlarda yaşayan insanlardan çok farklı etkilere sahip olabileceğini göstermektedir. Hayvanlardaki bulguların her zaman son derece dikkatli ve sağlıklı bir şüphecilikle yorumlanması gerektiği unutulmamalıdır. Bahsedilen klinik deneylerden önce, birkaç hayvan deneyi, kurkuminin Alzheimer hastalığının hayvan modellerinde bilişsel gerilemeyi, hafıza eksikliklerini ve iltihaplanmayı tersine çevirebileceğini öne sürdü. Çeşitli mekanizmalar (artan nörojenez, BDNF ve CREB gibi) önerilmiştir. Bununla birlikte, kurkumin klinik olarak başarısız olmuştur.
Eklem ağrısı ve artrit
500 mg kurkumin + diklofenak sodyum romatoid artritli hastalarda etkili bulunmuştur.
Crohn hastalığıDüşük kaliteli kanıtlar, kurkuminin Crohn hastalığı olan kişilerde bir ay boyunca günlük takviye aldıktan sonra bağırsak hareketlerini, ishali ve mide ağrısını azaltabileceğini düşündürmektedir.
Lupus: Ön araştırmalara göre, lupus hastaları için kısa süreli zerdeçal takviyesi, sistolik kan basıncı ile birlikte idrardaki kan ve proteini düşürür.
DiyabetÖn veriler, kurkuminin diyabetli hastalarda kardiyovasküler işlevi iyileştirdiğini ve oksidatif stresi azalttığını göstermektedir. Dokuz aylık bir kurkumin müdahalesi, pankreas hücrelerinin genel işlevini potansiyel olarak iyileştirerek, prediyabetin tip 2 diyabete dönüşme şansını önemli ölçüde azalttı.
PMS: Curcumin, çok küçük bir insan çalışmasında adet öncesi sendromun şiddetini azaltmıştır.
Gut, otoimmün ve diğer sağlık durumları
Araştırmacılar, kurkuminin hayvanlar ve hücreler üzerindeki etkilerini araştırıyorlar:
• Safra kesesinden safra salınır
Multipl skleroz, romatoid artrit, sedef hastalığı
• IL-1 beta, IL-6, IL-12, TNF-alfa, IFN-gamma gibi enflamatuar sitokinler ve bağışıklık hücrelerinde bunlarla ilişkili JAK-STAT ve NF-kappaB sinyal yolları
• Grip gibi virüsler
• Candida albicans virüsü
• Koleradan sorumlu patojenik bakterilere maruz kalan farelerde septisemi
• Akciğerde pnömoni
• beyin hücrelerinin ölümü
• Glutatyon seviyeleri, insülin reseptörü protein seviyeleri ve oksidatif stres
• GSK3b
Bu etkilere ilişkin insan verileri hala mevcut değildir ve çalışmalar devam etmektedir. Kurkuminin biyofilmleri ve çekirdek algılamayı nasıl engellediği ve enfeksiyon kontrolünde önemli olabilecek d vitamini reseptörünü nasıl aktive ettiği araştırılmıştır.
DHA Beyin
Bilim adamlarının kurkumin hakkında araştırdıkları ilginç şeylerden biri de beyindeki DHA seviyeleri üzerindeki potansiyel etkisidir. Hücrelerde kurkumin, hem karaciğer hem de beyin dokusunda ALA’dan DHA sentezinde yer alan enzimlerin seviyelerini yükseltir. Bu önemli olabilir çünkü balık yağı/DHA takviyesi bazen beyindeki DHA’yı artırmaz. Bununla birlikte, kurkumin insanlarda beyindeki DHA düzeylerini etkilemeyebilir ancak henüz bilinmemektedir.
Metal toksisitesi
Kurkuminin insanlarda metal toksisitesi üzerindeki etkileri bilinmemektedir. Curcumin, bakır yüklü farelerde inflamatuar belirteçleri azaltır ve farelerin beyinlerinde alüminyum kaynaklı inflamatuar yanıtları azaltır. Hücre çalışmaları, aşırı arsenik, cıva, florür ve selenyumun neden olduğu DNA hasarı üzerindeki etkilerini araştırıyor. Curcumin, cıvaya maruz kalan farelerde oksidatif stresi azaltır. Aşırı demir yüklü farelerde, kurkumin karaciğerde ve dalakta demir birikimini azaltmış ve antioksidan seviyelerini geri kazandırmıştır.
Obezite, diyabet, libido, katarakt ve kas dokusu
Aşağıdaki etkilerin hiçbiri insanlarda incelenmemiştir.
• Curcumin, diyabetik erkek farelerde erektil işlevi artırır
• Zerdeçal kan şekerini düşürür, insülin duyarlılığını artırır ve diyabetik farelerin idrarındaki glikozu azaltır.
• Bilim adamları hayvanlarda, kurkuminin pankreas hücrelerinden insülin salgılanmasını uyararak kan şekerini düşürüp düşürmediğini araştırıyorlar.
• Pankreasın yenilenmesini etkiler ve kaslı veya obezlerde insülin direncini etkiler.
• Biyoyararlı kurkumin, diyabetik farelerde katarakt gelişimini geciktirir.
• Diyabetik sıçanlarda diyabetik kardiyomiyopatiyi rahatlatır. Çalışmalar, kurkuminin mitokondriyal disfonksiyonu yavaşlatarak farelerin beyinlerindeki diyabet komplikasyonlarını azaltıp azaltmadığına bakıyor.
• Curcumin, glikoz alımını, yağ hücrelerinin oluşumunu ve kasta yeni büyümeyi engelleyerek AMPK hücrelerinin artmasına neden olur, bilim adamları, eğer aktive edilirlerse araştırıyorlar.
• Diğer araştırmacılar, kas dokusu oluşturma ve yaralanma sonrası iyileşme üzerindeki etkilerini araştırıyorlar.
Antioksidanlar ve inflamasyon
Bazı araştırmacılar, kurkuminin oksijen radikali temizleyici olduğuna inanıyor. Bir hipoteze göre, glutatyon seviyelerini artırarak bir antioksidan ve IL-8’i (akciğer hücrelerinde) inhibe ederek bir anti-inflamatuar ajan olarak hareket eder ve bu etkiler henüz insanlarda doğrulanmamıştır. Bilim adamları, hayvanlarda veya hücrelerde aşağıdaki yollar üzerindeki etkilerini araştırıyorlar.
• Lipit peroksidasyonu ve glutatyon, süperoksit dismutaz (SOD) ve katalaz seviyeleri
• C vitamini ve E seviyeleri ve DNA hasarı
• Gen ekspresyonu ve enzim etkileşimleri (HDAC’ler, HAT’ler, DNMT I ve miRNA’lar)
• Enflamatuar belirteçler (IL-8, IL-10 ve TNF-)
• Kronik yorgunluk ve prostatit
• mTOR’lu IL-18, PAI-1
• Treg’ler
• Mast hücreleri DAO ve histamin
• Kolinerjik aktivite ve nikotinik reseptörlerle ilişkilidir (alfa 7-nACh)
kanser araştırması
Ne zerdeçalın ne de aktif bileşik kurkuminin kanseri tedavi ettiği veya önlediği gösterilmemiştir. Sadece birkaç küçük çalışma, bazı kanser hastalarında biyolojik etkileri olabileceğini öne sürüyor, ancak güvenliğini ve etkililiğini doğrulamak için daha fazla veriye ihtiyaç var. İlk klinik çalışmalarda, kurkumin ve docetaxel (bir kemoterapi ilacı) kombinasyonunun ilerlemiş ve metastatik meme kanseri olan 14 hastada güvenli olduğu gösterilmiştir.
Zerdeçal ekstresinin kolorektal kanserli hastalarda yapılan küçük bir çalışmada güvenli olduğu gösterilmiştir. Ameliyat öncesi bekleme döneminde kolorektal kanserli hastalara verildiğinde, kurkumin kas erimesini ve genel sağlığı iyileştirir. Ön veriler, kolorektal kanser riski yüksek kişilerde anormal rektal lümenin prekanseröz odaklarının sayısını azaltabileceğini düşündürmektedir. Büyük ölçekli çalışmalar mevcut değildir. Kurkumin çoğunlukla kanser hücrelerinde araştırılmıştır.
Unutulmamalıdır ki, çamaşır suyu gibi toksik kimyasallar da dahil olmak üzere birçok maddenin hücreler üzerinde kanser önleyici etkisi vardır. Bu, tıbbi değeri olduğu anlamına gelmez. Buna karşılık, ilk olarak kanser hücrelerinde araştırılan çoğu madde (doğal veya sentetik), güvenlik veya etkinlik eksikliği nedeniyle ileri hayvan çalışmalarından veya klinik deneylerden geçemez. Bunu göz önünde bulunduran bilim insanları, yemeklerdeki veya hayvanlardaki kanser hücrelerinin aşağıdaki yolaklar üzerindeki etkilerini araştırdılar:
• Beyin kanseri hücreleri (glioblastoma) ve ağız kanseri hücreleri
• T hücreli lenfoma, kemik, beyin ve melanom,
• Tümör hücrelerinin mitokondrisi
• meme kanseri
• Kolon kanseri
• Lenfositik lösemi hücrelerinde EGCG ile kombinasyon halinde aktivite
• akciğer kanseri hücreleri (IL-8’in inhibisyonu)].
Prostat kanseri hücreleri
• Pankreas kanseri hücreleri
• Bağırsak kanserlerine karşı teorik olarak nükleer D vitamini reseptörünün aktivasyonu
Bu mekanizmaların hiçbiri insanlarda araştırılmamıştır.
Karaciğer ve böbrek sağlığı
Curcumin’in alkol kaynaklı oksidatif stresli hayvanlarda inflamasyonu, lipid peroksidasyonunu ve karaciğer hasarını azalttığı araştırılmıştır. Tylenol’ün neden olduğu böbrek yetmezliği veya böbrek hasarı olan sıçanlarda da incelenmiştir. Bununla birlikte, kurkuminin insanlarda karaciğer veya böbrek hastalığı üzerindeki etkileri bilinmemektedir.
kaynak:
ncbi.nlm.nih.gov
kanser.gov
lpi.oregonstate.edu
yazar: Özlem Güvenç Ağaoğlu
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]