Anavatanı Anadolu olan bu bitki yurt dışına giderek adını değiştirmiştir. Asıl adı “Karayimiş” (Tavlan) olan bitki 1546 yılında bir Fransız tarafından Trabzon’dan toplanarak Trabzon Kirazı (Cerasus trapezuntuna) adını almış ve bitki 1546 yılında İstanbul üzerinden İtalya’ya gönderilmiştir. Başka bir yabancı tarafından Viyana’ya, ardından Fransa ve İngiltere’ye. 1600 yılından bu yana teflon, Avrupa çapında park ve bahçelerde süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Karayemiş’in (taflan) Latince adı “Prunus laurocerasus” dur.
Görsel olarak, tavlan tıpkı bir kiraz gibi görünüyor. İş yerlerinde veya evlerde dekorasyon olarak da kullanılırlar ve göze de hoş görünürler. Sarayemiş olarak da bilinen bu bitki birçok isim almıştır. Yöresel dilde yöresel olarak baktığımızda Laz kirazı, Gürcü kirazı gibi isimlerle karşılaşmaktayız ve Taflan bitkisinin sağlık açısından birçok faydalı özelliği bulunmaktadır. Bronşit, öksürük ve grip gibi hastalıkları önler. Sinir sistemini rahatlatır, taflan olarak da bilinen kara ceviz kadınlarda adet düzensizliklerine özel çözüm sunar.
Taflan antioksidan özelliği olan bir bitkidir ve aynı zamanda yaşla birlikte vücutta oluşan oksidatif hasarı azaltan bu bitki yaşlanmayı geciktirir. Taflan iyi bir mineral kaynağıdır ve bu meyveyi yemek sigara içmekten tiksinmeye neden olur. Taze taflan yapraklarından hazırlanan taflan suyu spazm önleyici ve mide bulantısı önleyici olarak kullanılabilir ve taflan meyveleri üzerinde yapılan çalışmalarda mineral ve antioksidanların bol olduğu, bakır ve çinko gibi ağır ve zararlı metallerin de bulunduğu tespit edilmiştir. Çok küçük miktarlarda fermantasyon öksürük şikayetlerine çözüm sağlar ancak yaprakların tamamen kuru olduğundan emin olunmalıdır. Taze yaprakları zehirli olduğu için taze yaprakları kaynatılıp içilirse zehirlenmelere neden olabilir.
Bunların dışında Tavlan fabrikasının diğer kullanım alanları ise;
– Bazı ilaçlara katkı maddesi olarak aroma ve aroma (kremlerde) olarak kullanılır.
Hayvanlara taze olarak yedirilir.
Pasta ve keklere, özellikle kompostolara aroma ve tat katmak için eklenir.
– Pekmez, reçel ve tuz yapar,
Meyveleri hazmı ve yemesi kolaydır.
Tokluk hissi verdiği için diyet olarak kullanılır.
– Yapraklar; Çelenk yapımında, balık yemeklerini süslemede, hamsi buharda pişirmede, aroma vermede ve iştah açmada (1-2 adet),
Çiçeklenme döneminde yaprakları zehirlidir. Tamamen büyümüş taze yapraklar elle toplanır. Farmakolojide kullanılan Laura Cerasin, damıtma yoluyla elde edilir.
Peki.. Tavlan bitkisini nasıl kullanıyorsunuz? Kullanırken nelere dikkat edilmelidir?
Kara ceviz olarak da bilinen tavlan bitkisi, meyve çekirdekleri kurutulup toz haline getirildikten sonra taze olarak, taze yaprakları ise suyu sıkılarak kullanılır. Taze yapraklarından teflon suyu hazırlanır. Yaprakları ezilir ve su ile kaynatılır ve günde bir veya iki bardak içilir. Meyvenin tohumları kan şekerini düşürücü etkisiyle şeker hastalarına faydalıdır. Meyveleri idrar söktürücü ve taş düşürücü olarak kullanılır.Taze taflan yapraklarından elde edilen taflan suyu göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser. Ayrıca taze yaprakları zehirlidir. Bu nedenle yapraklarını yemek zehirlenmeye neden olabilir. Bu su ancak su buharı ile yapraklardan su uzaklaştırılarak kullanılır. Ya da yaprakları kurutulur, dövülür, balla karıştırılıp yenir.
Kaynak:
Alpinar, K., Yazıcıoğlu, E. 1991. (9. Bitkisel İlaç Hammaddeleri Toplantı Bildirisi).
Anşin, R., Özkan, ZC, 1993. Tohumlu Bitkiler (Spermatophyta) Odunsu Çeşitleri KTÜ Orman Fak Yayınları.
Kayacık, H., 1961. Orman ve Park Ağaçlarının Özel Sistematiği, İ.Ü. Orman Fakültesi Yayınları.
www.saglik.ca
http://tr.wikipedia.org/wiki/Karayemiş
katip:Kağan Aydın
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]